准备材料：水、椰子油、大米。

1，首先我们用勺子从椰子油罐子里，取出一勺椰子油备用。

2，然后我们把取出来的椰子油放到一个小容器中，放到微波炉里加热融化。

3，然后把大米淘洗干净放入电饭煲里，把融化的透明椰子油倒进去，加上适量的水。

4，然后把米饭按照平时的样子蒸熟，下图就是蒸好的米饭。

5，最后可以根据自己的口味放适量的白糖，就可以出锅食用了。

用料

糯米

蜜枣

椰子个

椰子糯米饭的做法

整个椰子

(老椰子是去市场买的,现场去皮的,新鲜

还让老板帮忙开个好看的口哈哈)

1:糯米先浸泡8小时 或者隔夜浸泡

蜜枣,比较甜(红枣也可以,但是就要加糖)

注意去壳

椰浆,400ml的我做了2个椰子,看你准备的椰子的大小了

一层糯米一层蜜枣的放,最后倒入椰浆,没过椰子就可以,7或者8成满,因为熟糯米会溢出来

然后放蒸锅,锅大的可以把椰子盖 盖上

(放个大碗是为了固定椰子不会倒)

盖上锅盖 大火转小中火蒸个2或者3小时

期间注意加水,

锅太小盖不上椰子的小盖子,米饭就溢出来了...

(注意哪个勺子稍微挖一下看中间的米熟不熟)

好了对半切开,趁热吃吧

吃不完冷藏保鲜也好吃,糯米黏黏的又凉凉的

在海南吃过椰子饭就再也忘不了它的味道了，本来我们这边很少看到有卖椰子的，今年不知道是椰子丰收还是什么原因，一天在路边看到有卖椰子的就买了一个，回家做了椰子饭。

可惜的是我不会挑椰子，是个嫩椰子，没有椰子肉。百度了一下，挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子。(收起)

食材

主料

椰子

1个

糯米

80g

辅料

白糖

适量

步骤

1.糯米用清水洗一下，浸泡四五个小时。

2.椰子削去上面的青皮。

3.在中间开个口子，倒出一部分椰汁。

4.糯米中的水倒掉。

5.在糯米中放点白糖拌匀。

6.放入清洗过的枸杞。

7.拌匀。

8.将糯米放到椰子中。

9.如果椰汁没有淹没糯米，再倒点椰汁，直到淹没糯米为止。

10.盖上盖子。

11.放到锅中蒸三四个小时。

12.蒸好后的椰壳很好切，切开，就可以享用美味啦。

小贴士

1.可以将椰子放到高压锅中蒸，这样省电也省时间。

材料

主料：糯米150g；

辅料：椰子汁适量、枸杞子适量、白芝麻适量

椰汁糯米饭

1

淘洗糯米，沥干水分，静止半小时。

2

倒入椰子汁

3

椰子汁倒入真好浸满米就可以了。

4

冷水上锅大火蒸20分钟，关火等5分钟。

5

倒入白芝麻搅拌均匀。

小贴士

饭店里吃的都加猪油了，如果喜欢也可以加一点，我没加，怕吃了会发胖。家里只有白芝麻，要是黑芝麻更好看了。糯米等半小时让它自然涨哦。不要加糖了，椰子汁的甜味足够了。

用料 ?

蘑菇 60g

椰子油 8g

十谷米 25g

糙米 10g

三文鱼或者鸡肉 50g

酱油蚝油 半瓶盖

红糖 2g

椰香蘑菇肉焖饭的做法 ?

蘑菇切碎。肉先用开水煮一下，煮至半熟，切碎，连同生米都放进BB煲里。

酱油蚝油各半瓶盖，椰子油8g，油少了不好吃

红糖捏一小点儿，大概2g。搅拌均匀，加水，水龙头开最小浇两三圈儿就ok。

封面是昨天的蘑菇鸡腿焖饭。

这个是今天的蘑菇三文鱼焖饭。

这是我另一半主食，甜菜豆浆polenta，类似玉米饼。

电饭煲椰子饭的家常做法

椰子饭不算什么小吃，只是它让白米饭有了另一种吃法

用料 ?

椰子 半个

糯米 半杯

大米 1杯

蒜头 适量

油 适量

盐 适量

水 适量

生抽 适量

椰子饭的做法 ?

首先是选椰子，对于椰子饭不是所有椰子都可以的，要选那种外壳比较黑的肉比较老的做出来的椰子饭才好吃也能刨成丝。

请点击输入描述

可以椰子刨成丝的工具就是它咯“椰子刨”一般买杂货店都有卖2-3元一个

请点击输入描述

刨完丝后是这样的。

请点击输入描述

把椰子丝用水洗一遍用手把水捏干，接下来开始做椰子饭，在椰子丝里洒点盐用手把它伴均匀放在一边。

请点击输入描述

把大米和糯米洗干净放在筛网里滤干备用

把蒜头切成小丁备用

把油倒在炒锅里倒λ蒜丁爆香

请点击输入描述

大米和糯米一起倒λ锅内不停的翻炒直到米和油融合。

请点击输入描述

再把椰子丝倒λ一同翻炒（洒盐的椰子丝不用洗直接炒）炒到米和椰丝都均匀在一起倒λ生抽一直翻炒直到有香味出来就好啦。

请点击输入描述

把炒好的椰子丝倒在电饭煲加入清水煮（注意水量）

请点击输入描述

就完成了可以开吃了，对了椰子饭配上好吃的菜肴会更好吃哦?

请点击输入描述

小贴士

椰子饭一定要趁热吃才好吃哦，也可以放点花生?进去。

现代人在吃这一方面花费的心思其实非常的多，为了做出令人满意的味道以及满足身体的营养需求，现在很多的餐厅在菜品上都有着不同程度的创新，像是菠萝饭这些水果米饭是很常见的快餐饮食。水果米饭在味道上是一个很大的创新做法，同时将水果和米饭两种都很营养的食物结合起来也很大胆。

香浓牛奶水果饭

材料：大米200克，牛奶400ml，黄油20克，白砂糖30克，香草精1/4茶匙（1ml）盐1/4茶匙（1克）苹果1/4个，草莓8个，猕猴桃1个。

1）将大米洗净，倒入适量清水用大火煮沸，改中火继续煮5分钟后，将水倒掉，把大米沥干倒回锅中。

2）淋入香草精，一次性倒入牛奶，用小火煮10分钟左右，在煮的过程中，隔2分钟就用勺子搅拌一下，以防米饭糊底。当牛奶被吸干后，关火，倒入糖，盐和黄油，趁热搅拌均匀。

3）将牛奶饭自然冷却。在冷却过程中，将猕猴桃去皮切成小丁。草莓去叶洗净后切成小丁。苹果去皮切成小丁。

4）待牛奶饭冷却后，将水果丁混入搅拌均匀即可。

泰式水果饭

材料：糯米，黑米，玉米粒，芒果，苹果，小香蕉，红提，马奶葡萄，苹果。

1.糯米和黑米洗净，加入玉米粒（还可以依据个人口味加枸杞，葡萄干等)，切碎的芒果粒连汁水一起倒入洗好的米中搅拌均匀（放入水果粒是为了让糯米饭吸收水果的甜香，也可以加入猕猴桃粒或木瓜粒，只要是果肉比较软的水果即可）。

2.煮熟的水果饭装入小碗压紧压实，倒扣入平盘，将苹果，小香蕉，红提，马奶葡萄，苹果切好摆在旁边放成花式（摆盘的水果可以依据个人喜好来选择和摆放尽量摆的漂亮）。

3.奶粉和椰浆粉泡成较浓的椰奶加入锅中，小火煮沸并搅拌，加入一点点糖和盐，熬成浓浆，关火过凉。（不喜欢味道过重的朋友可以直接用奶粉和椰浆粉加少许凉开水搅拌均匀成浓浆，不留颗粒）。

4.最后将浓浆浇在糯米饭和水果上即可。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除