回忆起学生时期，放学路边总是有很多小吃摊位，炸个鸡排，吃个毛蛋，亦或是美味的烤冷面再爽不过了。然而家长经常教导我们路边小吃不干净吃了怕坏肚子，小编依然很怀念那个时候的美味。想想路边小吃制作起来也没有那么复杂，就比如小编最爱的炸牛排吧，在家完全可以自己做着吃，干净卫生味道还新颖，许多小孩子都吃的不亦乐乎！下面小编就介绍一下炸牛排的做法吧。

配料：牛肉、面包糠、蛋清打发液、面粉。

1、准备好配料，其中蛋清要轻轻打发出出现泡沫状即可

2、牛肉切好片先裹一层面粉

2、然后再均匀裹一层蛋清打发液

3、将裹好蛋液的牛肉片放在面包糠里，用擀面杖擀均匀沾上面包糠，薄厚适中

4、一片牛排就做好了，再重复以上步骤即可

5、入锅炸至双面金黄，撒上孜然粉辣椒粉等调料就可以食用啦。

超级简单的制作方法，炸牛排外酥里嫩还一点不油腻，健康又美味！

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