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我做的香肠不放味精自然鲜，又松又软还弹牙，蒸一次一顿就能吃完

侄女来我家，尝过我做的香肠连声赞，说自已有个笨妈妈

前几日，表弟一家来我家做客，我给孩子做了虾肠，孩子从制做到上桌全程参与，与我一起完成了整个过程。孩子不在身边纠缠吵闹，弟媳正好得闲，歪在沙发上玩手机，等出锅孩子尝后，连呼好吃，又鲜又香，自已做的香肠真好吃，妈妈真笨，还是姑姑什么都会做，要住在我家，给我当孩子。听孩子这么一说，弟媳也不好意思了，连问我怎么做的，麻不麻烦，我饭后又教她做了一盘，最后连同蒸香肠的模具一起送给了她。

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是什么样的虾肠让调皮挑食的孩子也能安安静静跟我一起来动手制作？是什么样的虾肠让孩子赞口不绝？其实真的很简单，我只用到了海虾、胡萝卜、姜片、淀粉，蒸出的虾肠色泽诱人，香而不腻，软而不柴，上至没牙的老人，下至学语的小儿，都可以食用，没有一点添加剂，妈妈们尽可放宽心，自已动手做的，绝对可以让孩子放心食用。

虾与胡萝卜相互结合，使虾肠的色彩更加亮丽，您还可以根据实际情况和自已的口味再进行别的添加，比如玉米，西兰花、豌豆、芝士等等，都是我常放的。下面就把做法分享给大家，如果您也感兴趣，不妨一试。

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所用食材：

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虾200克 胡萝卜30克 淀粉10克 盐2克 水30克 姜2片

具体做法：

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1将虾去壳去虾线清洗干净。这个淡水虾海水虾都可以，只要您吃习惯都行。尽量的用鲜活的虾，如果是冷冻的，可以放点料酒。

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2将胡萝卜切成小块和虾放进料理机，搅打几秒钟。

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3这时的虾泥还不太细腻，但是机器搅动起来有点费劲了，我们可以放入一点水，盐、淀粉再次启动。

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4搅打至虾泥细腻，有弹性状态，如果用料理机的话很快。如果没有料理机，您可以用手剁虾肉，再加进行搅拌上劲。只有上劲了，才能让虾肉肠吃起来更有嚼劲。

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5把胡萝卜虾肉泥装到裱花袋里，在底部剪一个小口，这样更容易挤进模具。如果没有裱花袋，您可以用保鲜袋代替。

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6将模具清洗干净，然后用刷子在香肠模具里刷一点点食用油，这样更有利于脱模。

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7把虾泥从裱花袋挤到香肠模具里，基本上与模具齐平就可以了。不要挤得太快，容易产生气泡。

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8将挤好的模具轻震一下，震出里面的气泡，使虾肠更细腻，入进蒸锅中。我这个量大概能做九根肠，但模具只有六根，所以我把剩下的放进锡纸里卷成糖果状。大火隔水蒸15分钟。9蒸熟后从锅里取出，放凉以后脱模即可。

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美美的享用吧！

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