作者：欣绿

用料

哈密瓜 200克

虾仁 100克

青椒 一个

红椒 半个

姜 少许

山茶油 适量

料酒 适量

盐 少许

生抽 适量

淀粉 适量

白胡椒粉 少许

做法步骤

1、将虾仁去虾线，并清洗干净。

2、将哈密瓜切成小方块。

3、青椒,红椒切成片。

4、姜切成末备用。

5、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入虾仁,姜,料酒爆炒直到虾仁变色。

6、将炒好的虾仁捞出来备用。

7、锅里稍微再放点油，油热后放入哈密瓜翻炒几下。

8、用小碗将淀粉,生抽,清水,盐,白胡椒粉拌匀，调成芡汁。

9、把调好的汁倒入锅中，让哈密瓜在芡汁里焖一会儿。

10、将青红辣椒和炒好的虾仁一起下锅翻炒。

11、将其翻炒均匀就可以出锅啦！

12、装盘即可。

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