材料

猪肉300克、南瓜200克、

面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量

1、先把肉馅剁好，倒入适量料酒、小葱末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一个方向将肉馅搅好，放一边备用。

2、南瓜去皮，刮丝，撒入一点盐，用手抓一抓，腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来，这个汁水千万别倒掉，要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁，倒入刚才养好的肉馅里，加入适量的食盐、鸡精，仍是按照一个方向把馅子搅拌好。

3、用挤出的南瓜汁和面，放一边饧一饧（约十几分钟）。

4、开包，煮水饺、出锅。

1、取南瓜半斤，去皮去瓤，洗净，擦成丝，剁碎，加盐少许(煞出瓜的水分)。10分钟后，挤去水分。

2、韮菜2两，摘净洗净，切碎。

3、猪后丘肉半斤，洗净，剁碎。4、把南瓜馅，韮菜，肉馅装入盆里，加入2两热花生油，加鸡精，加盐少许，拌匀即可。

材料

猪肉300克、南瓜200克、

面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量

1、先把肉馅剁好，倒入适量料酒、小葱末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一个方向将肉馅搅好，放一边备用。

2、南瓜去皮，刮丝，撒入一点盐，用手抓一抓，腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来，这个汁水千万别倒掉，要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁，倒入刚才养好的肉馅里，加入适量的食盐、鸡精，仍是按照一个方向把馅子搅拌好。

3、用挤出的南瓜汁和面，放一边饧一饧（约十几分钟）。

4、开包，煮水饺、出锅。。

准备材料：南瓜1个，猪肉1200克，饺子皮1300克，鸡蛋两个，花生油100克，盐10克，生抽4勺，蚝油两勺，料酒两勺。

1、食材准备。

2、把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。

3、加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加。

4、加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。

5、用筷子搅打均匀，裹上保鲜膜静置一会。

6、把嫩南瓜去蒂洗净，檫丝，撒入盐拌匀，腌制20分钟。

7、把南瓜丝挤干水分，切碎一点。

8、把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀，再淋入花生油搅打均匀，肉馅就拌好了。

9、取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水，放入一勺肉馅。

10、捏成饺子的形状即可。

11、依次做好后，放入冰箱冷冻三小时以上，再装入保鲜袋里冷冻保存即可。

12、烧锅开水，放入少许盐，放入饺子，晃动一下锅，别让饺子粘在一起，煮熟后即可装盘享

主料未知

嫩南瓜1个

猪肉1200克

饺子皮1300克

鸡蛋两个

辅料

花生油100克

盐10克

生抽4勺

蚝油两勺

料酒两勺

步骤1猪肉嫩南瓜馅饺子的做法大全

食材准备

步骤2猪肉嫩南瓜馅饺子的做法图解

把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末

步骤3猪肉嫩南瓜馅饺子的家常做法

加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加

步骤4猪肉嫩南瓜馅饺子的简单做法

加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香

步骤5猪肉嫩南瓜馅饺子怎么吃

用筷子搅打均匀，裹上保鲜膜静置一会。

步骤6猪肉嫩南瓜馅饺子怎么做

把嫩南瓜去蒂洗净，檫丝，撒入盐拌匀，腌制20分钟

步骤7猪肉嫩南瓜馅饺子怎么炒

把南瓜丝挤干水份，切碎一点

步骤8猪肉嫩南瓜馅饺子怎么煮

把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀，再淋入花生油搅打均匀，肉馅就拌好了

步骤9猪肉嫩南瓜馅饺子怎么炖

取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水，放入一勺肉馅

步骤10猪肉嫩南瓜馅饺子怎么煸

捏成饺子的形状即可

步骤11猪肉嫩南瓜馅饺子怎样煸

依次做好后，放入冰箱冷冻三小时以上，再装入保鲜袋里冷冻保存即可。

步骤12猪肉嫩南瓜馅饺子怎样做

烧锅开水，放入少许盐，放入饺子，晃动一下锅，别让饺子粘在一起，煮熟后即可装盘享用

成品图

烹饪技巧

现在的嫩南瓜便宜又好吃，用来包饺子，营养又美味，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见

南瓜猪肉馅调好吃的方法

1、南瓜芯尽量去干净，南瓜味最浓的要数南瓜芯，做馅子一定仔细去掉，可以用手挖掉，也可以用小勺挖掉。

2、葱是南瓜的绝配，将葱切碎备用。猪肉剁肉末备用。

3、将南瓜剁碎并挤出水分。

4、将切好的葱、肉末和南瓜放在一起拌匀。馅中放花椒、香油、盐、料酒拌均匀即可。

南瓜猪肉馅饺子

需要食物：南瓜、生猪肉、小葱、姜片、生抽、花椒面、小麦面粉、清水

做法：

步骤一：假如是细嫩一些的南瓜，可以不去皮，因为这样的南瓜皮不会太硬，老一些的南瓜更为甘甜，但皮有点硬，吃了不好消化。

步骤二：南瓜挖去种籽和瓤，用清水冲干净，切成片状细条，放到碗里，撒进适量食用盐搅拌均匀，腌渍十分钟左右，盐冲出南瓜内水分，最终挤出来水份放到碗里。

步骤三：生猪肉能够剁碎细腻饺子馅，还可以切成小一点肉粒，小葱去皮清洗干净剁碎末，把饺子馅、葱碎放到盘子里，撒进一点花椒面、生抽搅拌均匀腌渍一会。

步骤四：拿一个碗，倒进适量小麦面粉和清水，搅拌成絮状物，搓成光洁面团，再次揉成才条，切成包子皮，摊成饺皮。

步骤五：往南瓜内倒进适量植物油搅拌均匀，随后倒进饺子馅，撒进适量食用盐、芝麻油，搅拌均匀成水饺馅。

步骤六：取适量的馅放到饺皮正中间，揉成水饺，烧一锅开水，撒进食用盐搅拌溶化，放入水饺轻轻地搅匀，一直煮至水饺鼓肚变熟，就能捞起来沥干水分食用了。

食物：牛肉馅儿500克、蒜台1把、花椒面1汤勺、五香粉1汤勺、生鸡蛋1枚、芝麻油3汤勺、小麦面粉和清水各适当，不拒绝姜，直接放些生姜沫。

做法：

1、首先将面与好，硬软要适度，合好后盖板上湿抹布避免吹干，放一边松驰备用。牛肉馅儿里加入一枚鸡蛋、五香粉和花椒面、盐、芝麻油。

2、拿筷子沿着同一个方位搅拌均匀。假如牛肉过干，可以选择再好加一枚鸡蛋。我们这儿的牛肉全是注焯水的，因为这馅儿较为潮湿，只放了一枚鸡蛋，鸡蛋清有利于牛肉口味软嫩。

3、把蒜台择好清洗滤水，顶刀剁碎，所有放入牛肉馅儿中。

4、再度顺一个方向把牛肉与蒜台搅拌均匀，这馅儿就调好。

5、把面糊分为适合尺寸几个面糊，取其一，放石板上捏揉两下，随后搓发展圆环状，如下图。

6、一手按照面剂子，一手拿刀切，按照面剂子的小手要时常把面剂子换个方向，以切得匀称，所有切成剂子以后，上洒面条防粘。

7、能够所有按扁再擀开，技术高得话无需按扁也可以擀的很美。

8、并把水饺包好：皮要薄，馅儿会大，用双手的虎口去挤水饺，各个是大肚汉。

9、入锅蒸熟就可以开动啦！牛肉跟蒜台很配搭，我觉得比红萝卜更搭。实际上，这一馅儿，我们家一冬季得吃上一次次，基本上每星期都要吃两三次，一家人都爱吃。

面粉加水和成面团盖保鲜膜醒半个小时。

2. 剁好的肉馅放入容器中。

3. 放入所有调料拌匀。

4. 南瓜擦丝。

5. 剁碎加一勺盐挤出多余水分。

6. 把南瓜馅和肉馅放在一起。

7. 搅拌均匀。

8. 醒好的面团分成小剂子擀成饺子皮，放入肉馅，包成饺子。

9. 全部包好。

10. 水开下锅煮十分钟

南瓜面饺子

防癌

治胃病

降糖

治前列腺

软化血管

润肺化痰

强身健体

用料

主料

低筋面粉1000克

南瓜200克

青菜2斤

五花肉1斤

辅料

盐

少量

生抽

少量

糖

少量

南瓜饺子皮水饺的做法

1.

先把南瓜蒸熟，和在面粉里，面团要不沾手，感觉湿了就加面粉！(面粉里可以加少许盐，南瓜的香味更好)

2.

面团揉好后，可以放边上醒一会儿，刚好可以准备菜肉馅

3.

青菜焯水挤干，切碎！五花肉用料理机搅碎，不用太碎，不然没有嚼头！然后放盆里搅拌均匀，放糖，盐，生抽，再加点油看个人口味，少量多次，别一下咸了就没办法了！(因为女儿要吃所以不放鸡精)

4.

看你想包的饺子的大小，擀面皮(我擀的是大号的，因为女儿老公爱吃大饺子)

5.

**的是南瓜饺子皮，绿色的是用挤出来的青菜汁和面做的饺子皮！

6.

水放多一点，水开后加点盐跟油，然后下饺子，等饺子浮起来后，再添两次冷水，煮开后就能吃了

7.

开吃

烹饪技巧

饺子主要还是馅调味的时候注意少量多次加调料，别一下咸了就不好了！

主料

嫩南瓜，500克，

猪肉，500克

鸡蛋，两个

辅料

盐、适量

胡椒粉、适量

老抽，适量

制作步骤

2、猪肉剁成肉沫，加黑胡椒，老抽，顺时针搅拌均匀。

3、南瓜刨丝，加少许盐，搅拌均匀进行出水。

4、将出过水的南瓜放进肉泥中，加入鸡蛋，搅拌均匀。

5、然后，南瓜猪肉馅就调好了。

第一，买来的南瓜切下一段，洗洗，掏尽瓤。注意，南瓜会出水，得计算家人的饭量选择南瓜的大小，剩下的放在一边就可以了，可以放几天的。

请点击输入描述

第二，南瓜要先擦丝，用家中的擦子就可以。如果南瓜大，可以切开擦。擦完丝后，在整个丝上面撒上一点盐。这是为了逼出南瓜里的水分。

请点击输入描述

第三，剁几刀。这时，南瓜会因为盐的原因迅速发蔫了。你就可以攥水了。用点力气，把南瓜馅子攥成一个个菜团子。把南瓜团子放入相应的的容器里。

请点击输入描述

第四，把买来的葱洗净，切碎末，要多一些，切完就把葱和南瓜混合在一起，放置一边。

请点击输入描述

第五，调好肉馅，注意加点花椒面。加一点姜末。搅拌均匀，放入南瓜馅子中。然后加入油，盐，搅拌均匀，放在一边。

请点击输入描述

第六，先把面揉好，再把馅子搅拌一下，为了馅子更加均匀。把面剂子做好，就可以开始包水饺了。可以速度快一点、预防水分出来较多，夏季包完马上就去下水饺，要不容易露馅。

请点击输入描述

可以。

很好吃， 我们经常自己做。南瓜削成丝状，下水煮至熟透，加适量盐，捞出沥干多余水分，到入盆中伴入切成粒的鲜虾仁，泡发好，切成丝的香菇，搅拌均匀就再加点盐进去就成。南瓜甜，虾仁与香菇鲜美。如果你爱吃肉，还可以加点肉末。 皮用一般的饺子皮就成，这个不用太挑剔。

材料

猪肉300克、南瓜200克、

面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量

1、先把肉馅剁好，倒入适量料酒、小葱末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一个方向将肉馅搅好，放一边备用。

2、南瓜去皮，刮丝，撒入一点盐，用手抓一抓，腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来，这个汁水千万别倒掉，要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁，倒入刚才养好的肉馅里，加入适量的食盐、鸡精，仍是按照一个方向把馅子搅拌好。

3、用挤出的南瓜汁和面，放一边饧一饧（约十几分钟）。

4、开包，煮水饺、出锅。。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除