茭白炒三丝是一道特别爽口的家常菜，鲜香软嫩超级下饭，爱吃脆爽口感的朋友们一定不要错过啊！

它的家常做法其实很简单，我们快来看看吧！

用料

茭白3根，瘦肉1小块，胡萝卜半根，青椒1个，蒜3瓣，生抽1勺，盐少许，料酒半勺，老抽少许，淀粉小半勺。

步骤：

1、先把瘦肉洗净，切成细丝，放到大碗里，倒入料酒、老抽、淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟左右；

2、烧热炒锅，倒入蒜末，中小火炒出香味来，放入腌好的肉丝，翻炒至变色出香味；

3、放入胡萝卜丝先翻炒片刻，然后放入茭白丝，翻炒至断生；

4、倒入青椒丝，翻炒至断生，最后放入生抽、盐炒匀，翻炒几分钟入味，就可以关火了，盛盘开吃吧！

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