今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鱼汤清淡做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答清炖鲫鱼汤的制作材料：

鲫鱼2条约400克油适量 盐适量葱少许姜少许蒜少许香葱少许香葱适量

清炖鲫鱼汤的家常做法：

清炖鲫鱼汤的做法图解1

1.鱼洗净去肚中黑膜，买的时候店家都会帮忙杀好去鳞去鳃；

清炖鲫鱼汤的做法图解2

2.学哈友经验用茶叶水去腥味；

清炖鲫鱼汤的做法图解3

3.葱姜蒜切片，香菜切段，部分姜再切丝，香葱打结；

清炖鲫鱼汤的做法图解4

4.姜丝和打祥此丛结的香葱塞进鱼肚中；

清炖鲫鱼汤的做法图解5

5.锅内倒油；

清炖鲫鱼汤的做法图解6

6.鱼一面煎至微黄再煎另一面；

清炖鲫鱼汤的做法图解7

7.这时下葱姜扒埋蒜一同煎，过早下会将葱姜蒜煎得焦糊；

清炖鲫鱼汤的做法图解8

8.两面煎好后，加冷水没过鱼身，大伙烧开煮5分钟，放盐，汤色奶白，转小火炖半小时左右；

清炖鲫鱼汤的做法图解9

9.炖好的鱼，汤色奶白浓稠；

清炖鲫鱼汤的做法图解10

10.起锅装盘，小心不要把鱼弄碎；

清炖鲫鱼汤的做法图解11

11.撒上枸杞香菜装饰，成品图，赶快享谨樱用吧！

家常美食网小贴士：

1、煎鱼前锅烧热用姜片擦几下，或者油中加少许盐，不容易粘锅；

2、鱼肚中黑膜刮干净为宜；

3、煎好一面再加葱姜蒜，过早加会使其焦糊；

4、热水肉，冷水鱼，加冷水炖鱼更好。

答1. 清洗鱼；用料酒和姜片腌鱼十分钟；

2. 准备备料；

3. 锅微热，用姜片均匀插锅底一会；

4. 放入油七成热，放入花椒炒香，捞出花椒；

5. 放入腌制好的鱼，中火炸鱼，两面均炸，表面变色盛出备用；

6. 炸好的鱼；

7. 如果放少许油，放入姜片，胡萝卜世如翻炒；

8. 把炸好的鱼放入胡萝卜上面碧返亏，慢慢加入烧开的水，水的高度最好别淹过鱼；

9. 加入几滴料酒，醋大火烧开；盖锅盖大火顿；

10. 十分钟左右，汤汁开始变白；大火炖的过程中要注意水的量，如果水太少就在加入一点开水；

11. 炖二十分钟，转小火炖；

12. 放入枸杞，出锅悔神前根据个人口味加盐；

13. 盛出，趁热享用；

答亲亲，您好，很高兴能够为你解答：有以下几种做法：

食材：九肚鱼500克，芹菜150克，蒜苗，姜片，白胡椒粉适量

做法：

1.新鲜的九肚鱼去头，去内脏后清洗干净；

2.九肚鱼切段，姜片切片，芹菜，蒜苗洗净切段备用；

3.砂锅里放入适量清水，加入姜片，蒜苗头；

4.盖上大火煮开，加入九肚鱼，再次盖上盖子，大火煮开；

5.加入芹菜，蒜苗叶，煮开后，再煮15分钟左右；

6.加入少许盐和白胡椒粉，鲜美的九肚鱼汤即可出锅；

食材：鲫鱼1条，木瓜半个，姜一块

做法：

1.鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净；

2.姜洗净，切片；

3.木瓜剥去皮、去籽，用清水冲洗干净，切成块状；

4.抹干鱼身后，用姜，油热锅，将鱼身煎至微黄色，以辟腥味；

5.鲫鱼正反面煎至微黄，倒入足量的开水，炖煮5分钟，倒入切好的木瓜块；

6.稍微搅动一下，中小火炖煮10分钟，加入少许盐即可出锅；木瓜鲫鱼汤是用木瓜、鲫鱼制成的一道汤品，味道清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿，木瓜营养丰富，味道清甜、肉质软滑、多汁，鲫鱼汤也是常见疾病愈后滋补上品。

食材：黄骨鱼600克，豆腐一块，姜一块，葱花，香菜适量

做法：

1.黄骨鱼去掉内脏和鱼鳃；

2.用60度水温的水烫一下，将清理过的黄骨鱼进行水烫，黄骨鱼表面的黏液会凝固，用刀刮掉即可；

3.锅中倒油烧热，放入姜片;

4.放入黄骨鱼煎至微焦;

5.放入砂锅中，放入姜片;

6.豆腐切块，放入砂锅中，倒入适量清银灶水；

7.加入开水，鱼汤就可以煲出奶白色;

8.大火烧枯唯开后转小火，煲30分钟；

9.关火前加入适量盐调味，放入葱花或香菜即可；

黄骨鱼豆腐汤味道鲜美，清甜，黄骨鱼和豆腐的结合：黄骨鱼富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃没搏培、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将黄骨鱼和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

食材：雄鱼头1个、天麻10g、玉竹8g、白芷8g、红枣6颗、枸杞6g，姜1块

做法：

1.雄鱼头洗净，切小块，放入姜片和一勺料酒腌制去腥10分钟；

2.天麻、红枣、白芷、玉竹洗干净；

3.将上面的材料和瘦肉提前放入锅中煮30分钟；

4.锅里热油，小火将鱼头煎至两面金黄；

5.煎好的鱼头放入锅中，加姜片、料酒，继续煮30分钟；

6.放入枸杞、适量盐和胡椒粉煮5分钟，就可以出锅；

就是鱼汤的做法，希望我的回答对你有所帮助。

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解鱼汤清淡做法大全的其他信息，可以点击窝牛号其他栏目。

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