大家好，我是阿姐，一个专注于家常美食的80后宝妈，宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴。

夏至过后天气越来越炎热，很多人会出现浑身疲倦、精神欠佳、早上起不来、晚上失眠等现象，所以夏至养生尤其重要，而饮食调养是夏至养生中的重要环节，应该及时补充水分，补充充足的蛋白质，多吃清热利湿的食物，比如黄瓜，苦瓜，赤小豆，薏米，绿豆等食物，少吃生冷辛辣的食物，除此之外还要进行适量的运动，良好的饮食 适当的运动结合在一起，你会慢慢发现人变得越来越有精神，肤色也会变得越来越好。

一进入夏天不管大人还是孩子胃口都不太好，加上天气热我也不想在厨房呆太久，但为了能给孩子补充营养，我换了另一种烹饪方式，用电锅焖，少了很多油烟，也不用在旁边守着，到时间就可以开吃了，方便又省事。今天分享的主要食材是虾，虾的营养非常丰富，是营养均衡的蛋白质来源，富含丰富的钾，镁，磷等微量元素，其中镁对心脏活动具有重要的作用，虾肉中的脂肪含量低，属于不饱和脂肪酸，对血管非常有好处，所以经常吃虾对我们的身体有非常多的好处，我家一周吃3次，每次的做法都不一样，次次都能吃个精光，接下来给大家分享3种焖虾的做法，总有一种是您喜欢的。

①粉丝焖虾

【食材】

虾，粉丝，娃娃菜，葱，蒜

【做法】

第一步：先用剪刀剪去虾须，然后开背去虾线。

第二步：把处理好的虾放入碗中，加少许黑胡椒粉和一勺料酒腌制10分钟。

第三步：粉丝用冷水泡10分钟，用热水泡太软，会影响口感。

第四步：接着来调个料汁，碗中放入蒜末，熟白芝麻和剁辣椒，然后浇入热油，再加2勺生抽和一勺蚝油搅拌均匀，料汁就调好了。

第五步：电锅里先铺上娃娃菜，接着铺上粉丝，依次码入腌好的虾，然后倒入料汁，再倒入半碗水，盖上盖子开火煮8分钟，汤汁不要收干。

时间到，打开盖子，色香味俱全，粉丝吸足了汤汁，鲜美又有嚼劲，不软不硬恰到好处，虾肉细嫩又入味，好吃到撑，做这道粉丝焖虾记得多煮点米饭，实在是太好吃了。

②金针菇焖虾

【食材】

虾，日本豆腐，金针菇，蒜，葱

【做法】

第一步：剥掉虾壳留虾尾，全部剥好后放入碗中加一勺料酒和少许胡椒粉搅拌，搅拌均匀后腌制10分钟。

第二步：用刀从包装袋的中间切开，然后倒出豆腐，再切成薄片。

第三步：切好片的如本豆腐再裹上一层薄薄的玉米淀粉。

第四步：电锅中放一勺油，下豆腐煎，煎的过程中要勤翻面，煎至两面金黄后盛出备用。

第五步：把洗净的金针菇铺在电锅中，再铺上煎好的日本豆腐和腌制好的虾仁，倒入料汁和一碗水，然后开火煮10分钟。料汁的做法和粉丝焖虾的料汁做法是一样的，在这里就不详细介绍了。

出锅啦，再撒些葱花点缀，豆腐滑嫩，入口即化，虾仁入味，金针菇吸足了鲜美的汤汁，夏天没口味的试试这道菜，配上米饭实在是太开胃了，简单营养又美味。

③老豆腐焖虾

【食材】

虾仁，老豆腐，西红柿，蒜，葱，鸡蛋

【做法】

第一步：虾仁加一勺料酒和少许黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

第二步：西红柿洗净后再切成小块备用，切得越细越好。

第三步：把老豆腐切成小块然后放入盘子，再倒入一个鸡蛋液，豆腐的每个面都要沾上鸡蛋液，沾上鸡蛋液后再裹上一层薄薄的玉米淀粉。

第四步：锅中放一勺油，再下入沾了玉米淀粉的豆腐块，开火煎，煎的过程中要勤翻面，煎至每个面变焦黄后盛出备用。

第五步：电锅中再放少许油，下入蒜末，炒香后下番茄块，再倒入一碗水，煮开后放入煎好的豆腐块，继续煮10分钟。

第六步：接着来调一个料汁，碗中放2勺生抽1勺蚝油，1勺陈醋和1小勺生粉，再加少许清水搅匀备用。

第七步：十分钟后依次放入虾仁再倒入料汁，盖上盖子再煮10分钟。

出锅前撒些葱花，老豆腐吃起来比肉还要香，汤汁浓郁，酸甜开胃，拿来拌饭吃能多吃两碗饭，做这么好吃的菜真的会吃撑。

这就是我家夏天经常吃的3道焖虾，简单又营养，喜欢的就收藏起来吧，做这3道焖虾用到的电锅是我家使用率非常高的，可煮可炸可炖可蒸，好看又实用，好用的电锅推荐给大家，需要的大家可以点开链接看看，卖得非常火的一款电煮锅。

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