今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊米冻糕的做法,以下观点希望能帮助到您。

答冻糕

材料

桂花糖2-3勺，糯米粉100克，鸡蛋3个，牛奶300毫升，白糖适量，芝麻适量

做法

1.将蛋黄和蛋清分离；3个蛋黄加入200ml牛奶打匀，之后慢慢筛入糯米粉，分次加入 一边筛入一边轻手拌匀，不要出现气泡和粉团 直道糯米粉全部加进去 翻拌均匀；糯米的量可以根据自己的喜好调整 但是不能过多 不然会让成品口感过硬 过粘；

2.糯米粉全部筛入后 液体开始变得浓稠 再加入2勺挂花糖 适量的白糖拌匀， 撒一层芝麻 或是自己喜欢的果粒 比如松仁等代替，上锅 大火蒸10-15分钟 直到蛋黄糊凝固即可；

3.蒸蛋黄的同时 把鸡蛋清打匀，加入50ml的牛奶、适量的桂花糖拌匀；

4.将最后剩余的50ml牛奶用微波炉加热至90度左右 慢慢倒入蛋清液体中 边倒边不停搅拌 直到开始出现蛋白凝固物如果没有凝固的话 可以将液体再次放入微波炉中加热到出现蛋花为止；

5.将做法4的蛋白迅嫌轮液体倒在之前蒸好的蛋黄上，再次上锅蒸10-15分钟 直到蛋白糊凝固为止；

6.出者如锅后 撒上一层芝麻 晾凉后放入冰箱冷冻层 冷冻约5-6小时即可；当然 等不亩信急的话 也可以趁热食用 味道也不错。

答主料西米150克 辅料油适量水适量红糖适量椰浆适量

步骤

西米冻糕的做法步骤11.锅里的水煮开后加入西米煮十五分钟关火焖十五分钟

西米冻糕的做法步骤22.煮好的西米过冷后至誉备完全透明

西米冻糕的做法步骤33.模具里扫点油

西米冻糕的做法步骤44.西米放进模具后放凉放冰箱冷藏八小时或

西米冻糕的做法步骤55.锅里倒入适量水将红糖煮至庆伍毁融化

西米冻糕的做法步骤66.取另一只锅倒入椰浆不要煮得太沸腾橘核

西米冻糕的做法步骤77.将冷冻好的西米放在碟里

西米冻糕的做法步骤88.加入放凉的红糖水

西米冻糕的做法步骤99.加入糖浆即可食用

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于米冻糕的做法的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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