今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊黄金地瓜酥的做法,以下观点希望能帮助到您。

答油皮：中粉128克，白糖13克，猪油54克 油酥：低裂旁粉80克，猪油40克 馅料：地瓜泥200克，色拉油32克，白糖15克 1 地瓜洗净蒸熟 2 蒸熟的地瓜捣成泥加入15克糖 3 锅里放色拉油将地瓜泥炒到需要的程度 4 和好的油皮和油酥 5 油皮包油酥 6 包好的面团松弛15分钟 7 将面团压扁擀成椭圆形 8 擀卷两次松弛15分钟 9 松弛好的面团从中间切开 10 切口朝上压扁 11 擀成圆形翻面包上地瓜馅 12 做成球形搓长，烤箱中层180度猛源肢，25分钟枝世

答红薯粉圆

主料：红薯 (适量)

调料：番薯简乎淀粉 (适量)， 糖粉 (适量)

厨具：贺简煮锅

步骤：

1、红薯去皮切片蒸熟

2、放在大碗里碾成红薯泥

3、乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）

4、用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越Q

5、最后成为一个光滑的薯泥面团

6、取一部分薯泥团搓禅咐裤成长条

7、切成小段

8、滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用

9、吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出

10、配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜，我今天用的是黑米薏仁糊底。

答地瓜相信大家都知道是什么，可很多人对于白地瓜却不是很熟悉，自然也不清楚他有哪些营养价。白地瓜属于地瓜的一种，这是口味和地瓜有所区别，白地瓜可以生吃，吃起来清脆可口。下面跟着小编去看看关于白地瓜营养价值的一些介绍吧!

白地瓜又名洋地瓜

学名：豆薯

别名：甜薯、凉薯、沙葛、洋地瓜等，四川又称地梨儿。

形状大小和地瓜，皮是淡黄偏白，肉非常白，肉的质地看起来有点像地瓜，但吃起来比地瓜清甜，香脆可口多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃。

白地瓜含有特有的维他命K，在民间把它视为一种特殊养生用途来食用，对现代人来说是万不可缺的天赏之物。它营养丰富，含维生素VC、B胡萝卜素、蛋白质，含铁、锌、钾、镁、磷等人体必须的稀有元素。每一百克含钙高达86.5% ，“绿色”、“高钙”是它的优点、特点。

豆薯含有丰富的淀粉质及糖类，可当副食，因质嫩而松脆如同荸荠，除生食外，或可用炒、煮、腌渍等方法食用。

白地瓜营养价值

主产区是南方几大省，其中四川、湖南最多。当地人称其为凉薯。

凉薯虽然味麦可口，但也不是人人都可以吃的。

本草纲目上有记载：

【性味】性凉，味甘。

【归经】归胃经。

【功效】生津止渴，解酒毒，降血压。

适宜：炎热夏季烦热口渴，或伤署者宜食;风热感冒、发热头痛、口肝作渴者宜食;血压升高、头昏脑涨、面红目赤、大便干燥者宜食;饮酒过量、烦躁口渴或慢性酒精中毒者宜食。

忌讳：胃寒病者勿食为妥;寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷豆薯;糖尿病人也不可多吃。

推荐美食：

地瓜团子：

原料：糯米粉1小杯(因为有糯米粉的关系，所以一次不宜吃太多，在做的时候也要把握好量，不必一次做太多了)、地瓜1/4个、蛋糕1小块、糖1大匙、盐1小匙、红枣1、2个。

做法：

1、先将红薯洗净，去皮，切成圆片，放进蒸锅隔水蒸熟。

2、蒸红薯的时候可以处理一下红枣，红枣在这里主要用来装饰，如果你做的不多的话，那一颗红枣就够用了，把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，再切成薄片就可以了。>>>5款地瓜减肥餐

3、红薯蒸好后取出，捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀。

4、用红薯泥搓成若干个小团子，团子不要搓太大，碰闹这只是馅而已。

5、糯米粉和少许盐混合，过筛，然后一边加水一边揉成糯米面团。

6、取一个糯米团，压扁，包入红薯团子，搓成圆形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。

7、取汤锅，注入清水并烧开，然后下入地瓜团子，煮到都浮到表面就可以了，捞出过冷水。

8、这时准备一个小的保鲜盒，再掰一小块蛋糕，取里面的浅色部分，弄成粉状，再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里，晃动盒子，使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉，最后装盘，点缀上红枣片就可以了~

地瓜酥：

油皮原料：面粉128克、白糖13克、猪油54克、水47克。

油酥笑李罩原料：低粉80克、猪油40克。

馅料：地瓜泥200克、花生油32克、糖15克。

做法

美味地瓜酥

1.将油皮材料放入搅拌缸内拌至面团呈光滑状，再以塑胶袋包好，在室温下静置松弛约20～30分钟。

2.将油酥材料放入搅拌缸内，混合搅拌至与油皮相同之软硬度。

3.将作法1油皮分割成每个40g，作法2油酥分割成每个20g备用。

4.油皮包油酥，收口朝上，杆长成牛舌状后，折成三折;再杆长卷起成圆筒状，松弛约20分钟。

5.将地瓜馅分割成20个备用。

6.取一作法4杆折松弛好的油酥皮，从中间横切成两半，切口朝上，杆成圆形后，包入作法5内馅，整型成椭圆形蚕茧状，收口朝下，置于烤盘上，再放入烤箱，炉温上火160℃、下火180℃，烤约25～30分钟，即完成。

红烧狮子头：

1.白地瓜去皮、洗净、切细小颗粒，葱姜切末;青菜洗净，捞起，排入盘中备用;

2.五花肉剁成肉泥，放入碗中，打入鸡蛋，加入葱末、姜末、白地瓜颗粒及扰判淀粉、酱油、酒、胡椒粉，搅拌均匀;

3.用手捏成肉丸子，均匀沾裹淀粉，放入热油锅中以大火炸至外表金黄色，捞出，沥干油分备用;这个好像有些难度，因为按2做好的肉泥好像比较稀，很难成团。因此，把它分成3份，做成3个小狮子头炸的时候，也由于肉丸子不够挺，慢慢的变成了肉饼;

4.锅中倒入水，酱油，糖、米酒，大火煮滚，加入肉丸子，改小火煮至入味，熄火，盛入排有青菜的盘中即可。

总结：白地瓜的营养价值不次于普通地瓜，而且它生吃的口感很好。上面的几款关于白地瓜的美食的做法你学会了吗如果学会了就做给你的家人品尝一下吧!

答地瓜酥

食材用料：

低粉200克

色拉油50克

水80克

白糖40克

低粉120克

菜谱做法：

1.油皮和酥皮的材料分别揉成团，松弛20分钟。

2.油皮和酥皮分成相等的小剂子。

3.油皮包酥皮。

4.收口朝下，依次做好所有的。

5.按扁。

6.擀成牛舌状。

7.翻面后自上而下卷起。

8.盖保鲜膜松弛15分钟。

9.松弛好后，再按扁。

10.擀长。

11.翻面后自上而下卷纯衫起，松弛15分钟。

12.取一份面团做蔽腔，接口处朝上，用大拇指按压中间，然后对角向内收，整成圆形，包入地瓜馅.排入烤盘，表面刷蛋黄液撒芝麻，烤箱预热180度中层20分钟。

13.地瓜馅的做法：地瓜洗净蒸并薯熟后加白糖。

14.用勺子压成泥状（也可以炒一下，去去水分，我偷懒没炒）。

答地瓜酥主要以面粉为原料，以地瓜泥为主馅，是深受人们喜爱的小吃类食品。今天百思特烤红薯机（烤地瓜机）小编就教大家家常地瓜酥的做法。地瓜酥的主料：面粉128克、白油54克、白糖13克、水47克。

地瓜酥的辅料：低粉80克、白油40克。

地瓜酥的馅料：地瓜泥200克、花生油32克、糖15克。地瓜酥的做法：

1、地瓜切块后蒸熟，捣成泥；

2、锅烧热后倒油，加入地瓜泥炒到自己需要的程度，放凉备用；

3、面粉过筛后加入白油，大略抓匀，加入水，卖肢揉成表面光滑的面团，放保鲜袋内松弛30分钟；

4、油酥原料放在一起，混合均匀；

5、将油皮分成40克/个，将有素分知闹成20克/个；

6、取一份油皮压扁，包入一个油酥，收口朝上排好；

7、取一份油酥皮面团压扁，擀成长椭圆形；

8、卷成筒状，收口朝上排好，松弛15分钟，松弛好后压扁；

9、擀成长条，卷成小圆搭配罩筒，收口朝下排好松弛20分钟；

10、松弛好的面团从中间切开，切口朝上压扁，擀开；

11、翻面后放上地瓜馅，包成球状；

12、搓长排好，入烤箱中层，180度，25分钟。百思特烤地瓜机（烤红薯机）提示：

1、低粉可以用普通面粉与淀粉按4：1比例混合替代。

2、白油也可以用猪油、色拉油代替，但是口感稍逊于白油。

看完本文，相信你已经对黄金地瓜酥的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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