广东人对“芋头糕”都不陌生,更大茶楼、点心铺、早餐店都可以看到其身影。芋头糕也是广东多地传统特色糕点,
一般芋头糕材料主要材料有:粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉等等。
通常我们常用的方法就是把米粉开成浆加进去,但今天我来分享一个更加简单的方法,不需要开浆就可以做成芋头糕的方法给大家,有兴趣的朋友可以试试[微笑]
我今天用到的材料有:
芋头半个(约600g)
腊肠2根
熟花生米切碎适量
站米粉600g
生粉100g(玉米淀粉)
牛奶、油适量
一、把芋头切丝、加入花生碎、
二、腊肠切碎,加入芋头丝中,然后把粘米粉和淀粉一起加入盆中,搅拌均匀。
三、加入适量的牛奶,继续搅拌让米粉、生粉与芋头、腊肠粘连状。
四、把糊装入模具,用刮刀刮平整,轻轻按压一下
五、水烧开,放锅里大火蒸10分钟,转中火继续蒸15分钟(因为芋头糕厚度不一样,可以用时也不一样,用竹签或者筷子插,拔出筷子或者竹签如果没有粘黏说明芋头糕已经熟了)熄火焖5分钟即可。
六、放凉脱膜,切成小块,保鲜袋装好放冰箱,要吃的时候拿出来重新蒸热,或者煎一煎就可以吃。
是不是很简单,任何人都可以自己在家里动手做,早餐煎几块,再加一碗粥或者豆浆,超级完美有没有[呲牙][呲牙]
我是燕子我热爱生活,喜欢自己动手做早餐、点心,喜欢分享一切美好的事物,朋友,喜欢吗?喜欢帮忙点个赞,请关注一下我,我们一起互相学习,努力把我们的生活折腾成为我们想要的样子[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
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