今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊怎样做汉堡包,以下关于怎样做汉堡包中的牛肉饼的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答要想自己动手制作汉堡的话，汉堡的牛肉饼制作方法如下：

方法一：

将牛肉打成泥，在真空包装后放入冰箱冷冻成型即可。制作牛肉饼时，需要鸡蛋和玉米淀粉使其粘连，避免出现松散的情况。做牛肉饼最好选用肥瘦相间的牛肉，口感最佳。牛肉饼食用时，将其放入锅中煎至两面金黄即可。煎好的牛肉饼，可以搭配面包生菜一起食用。

方法二：

1.牛肉两百克，肥瘦比例三比七。鸡蛋一个，淀粉一大勺，半个洋葱切成碎，盐，黑胡椒，生抽适量。

2.将牛肉切成小碎块，放入破壁机打成肉泥，加入鸡蛋，淀粉，洋葱碎继续搅打均匀。取出肉泥，放入盐，黑胡椒，生抽，搅拌均匀搅打上劲。

3.将吸油纸切成巴掌大的方块，将牛肉泥搓成球形，放在正方形吸油纸上压扁成圆形肉饼。放入冰箱中冷冻保存。要吃的时候拿出来下锅直接煎熟即可。

方法三：

1.牛肉200克，最好是七分瘦肉三分肥肉。鸡蛋一个，淀粉一大勺，洋葱四分之一个切碎。盐，黑胡椒，生抽适量。

2.将牛肉切成小块然后放入破壁机打成肉泥，加入鸡蛋液，淀粉，洋葱碎，盐，黑胡椒，生抽适量。继续搅拌均匀。

3.拿出搅拌好的肉馅搅打上劲后搓成巴掌大小的肉球。将吸油纸剪成巴掌大小的正方形，把肉球放在吸油纸上压扁成肉饼。放入冰箱冷冻保存。

需要制作汉堡时取出一片两面煎熟加在汉堡面包中即可食用。

方法四：

用料：肉馅250g，土豆100g，洋葱50g，盐，黑胡椒

步骤 1洋葱切细

步骤 2起油锅，加入橄榄油，倒入洋葱

步骤 3翻炒熟条

步骤 4土豆煮熟，放入保鲜袋压成泥

步骤 5肉酱，土豆泥，黑胡椒，要搅拌均匀

步骤 6再加入洋葱搅拌均匀

步骤 7整形成4份肉饼，肉饼要做的比汉堡胚大，加热后肉饼会缩小的

步骤 8平底锅放少许油，小火煎

步骤 9两面都煎熟就好啦

优质回答牛肉蔬菜饼

材料：

牛里脊适量、胡萝卜半根、土豆半块、葱少许、姜少许、鸡蛋一个、面粉一小勺

做法：

1、牛肉纤维粗，不能顺着切，一定要把长纤维切断，更容易入味，而且烂。切成小块，放入凉水中，加入葱姜煮五分钟捞出。

2、把胡萝卜，土豆蒸熟，切丁，和煮熟的牛肉粒混在一起，加入鸡蛋。

3、放入面粉，调匀，平底锅倒入橄榄油。

4、把面糊倒上，摊成一个个小饼，煎到两面金黄就可以了。

小贴士：煎得时间，金黄色就好，保证牛肉和胡萝卜，土豆都是熟得就可以了。



土豆牛肉饼

材料：

牛肉120g、土豆2个、酱油4勺、老冰糖2粒、盐适量、小麦粉适量、花生油4勺

做法：

1、土豆去皮，牛肉酱好切粒。

2、将土豆磨成泥，酱好的牛肉料理机打成泥，加入适量小麦粉混合均匀。

3、在锅里倒入少许花生油，在油6分热时加入活好的食材泥成饼状 可以薄一点 调中火煎大约4分钟翻至另一面继续煎。

4、开始煎第二面的时候，将锅盖盖上调中小火继续煎8钟左右便于牛肉土豆熟透。

5、熟了后能闻见土豆饼的香味了，出锅，放吸油纸上吸去多余油份，切小条或者块状皆可，便于宝宝自己手拿进食。



鸡蛋土豆牛肉饼

材料：

牛肉适量、鸡蛋1个、土豆半个、生粉适量、宝宝盐少许、洋葱一层

做法：

1、土豆削皮切块后，放入辅食机蒸至软烂。

2、洋葱切丁，放入锅内牛油果油爆炒，炒至香气出来即可。

3、用辅食机将切丁的牛肉打成泥后，倒入土豆洋葱和鸡蛋。

4、再次混合，打成泥，打好的牛肉泥加入淀粉，搅拌上劲。

5、分成小肉圆后，压扁，放入平底锅内慢慢煎熟，即可。

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