滋阴养血,强筋健骨
材料:鸡脚10只,花生50克,黄酒5克,姜数片
调味料:盐适量
做法:1将鸡脚剪去爪尖,洗净,氽水备用。
2花生放入温水中浸1/2小时,换清水洗净备用
3加入适量清水于锅内,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生、黄酒、姜片
4锅加盖,煮2小时,下盐调味,即可饮食用
应用:肾虚及血瘀型之骨质疏松患者
分析:鸡脚(鸡爪)含有丰富的钙质及胶原蛋白。花生在民间称为长生果,它属豆科作物,素有「中国坚果」、「绿色牛奶」之称。此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维他命B1、B2、C、菸酸等,具有养血催乳活血止血、强筋健骨的功效。
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