烤金针菇的做法很简单，首先将金针菇用清水洗净，沥干水分。然后在烤盘上铺上锡纸，将金针菇摆放在上面，可以适当加入一些橄榄油、盐和胡椒粉进行调味。接着放入已经预热至200摄氏度的烤箱中烤制15-20分钟即可。

如果没有夹子，也可以用铝箔纸代替。将金针菇洗净后，将铝箔纸撕成适当大小的块状，将金针菇放在上面。然后把铝箔纸包裹住金针菇，再放入烤箱中烤制即可。

金针菇在烤制过程中，当它变得金**并变得香脆时，就可以算熟了。可以用叉子轻轻戳一下，如果叉子很容易就能戳透金针菇，那就代表烤好了。

主料：金针菇150g

辅料：蒜蓉辣椒酱3勺，烧烤料粉20g，蒜瓣3个，大葱1个，香菜3颗

做法：

1. 金针撕开洗净，控干水

2. 将葱蒜香菜切成末

3. 放入3勺蒜蓉多味辣酱，三末丶烧烤料粉，少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油

4. 拌匀

5. 将拌匀的金针菇放入锡纸内，并淋入少许橄榄油，然后包好无缝隙放在烤盘上

6. 烤箱预热，温度设定210度，15分钟，上下火，时间到小心取出锡纸包放在盘中，慢慢打开，麻辣鲜香的金针菇完成!

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