一、花槐

槐花是槐树的花，当槐花还没有完全开放，摘取花骨朵儿就可以食用了，槐花的花心也可以摘下来，放在嘴里嚼一嚼，味道有些甘甜，小时候没有零食吃，就是吃槐花的花心长大的。

准备食材：槐花500克、面粉100克、生抽15ml、盐适量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml

1、柏树槐花洗净晾干水分。

2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉。

3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。

4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。

5、大火蒸8分钟。

6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。

二、马齿苋

田间地头有很多马齿苋，是非常好的野菜之一。

准备食材：马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油

1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；

2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；

3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；

4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。

三、蒲公英

蒲公英全身都是宝，根、茎、叶都可以晒干，用来泡茶喝，效果也很好。

食材：蒲公英20公克，甘草3公克，蜂蜜20公克，绿茶茶叶10公克，水1000㏄

1.蒲公英洗净沥干水份；甘草洗净，备用。

2.取一陶锅，将作法1的材料放入锅中，加入水1000㏄煮约20分钟。

3.取一碗，将作法2的材料过滤后，到入碗中并加入绿茶茶叶与蜂蜜，即可饮用。

四、扫帚菜

面条菜又称扫帚菜，小时候家里的房前屋后到处长满了面条菜，爷爷总是拿它来扎扫帚，从来不知道这个是可以吃的。

食材：扫帚菜，，蒜茸，醋，糖，盐，香油，生抽

1、新鲜扫帚菜用大盐水过一下，放凉待用

2、开火加少许油，放蒜茸煸炒出香，倒入醋，生抽，盐，糖，鸡精搅拌。

3、浇香油就好啦~

五、灰灰菜

灰灰菜在全国各地都可以看到，只要你细心观察，到处都有它的踪迹。

食材：根据自己口味选择调料

1、把灰灰菜热水烫一下

2、加入自己喜欢的调料凉拌即可。

不过不认识和不确定的野菜千万不要随便采摘食用，以免中毒，甚至造成生命

另外还有马头兰和榆钱等，之前双喜也有单独介绍过，喜欢的朋友快收藏吧~

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