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蒸整鸡是一道传统的中式菜品，以其鲜嫩的口感和美味的味道而受到广大食客的喜爱。蒸整鸡的时间是关键，过长或过短都会影响到鸡肉的口感和熟度。下面将介绍蒸整鸡的时间掌握要点。

蒸整鸡的时间取决于鸡的大小和种类。一般来说，普通大小的鸡蒸熟需要约40-50分钟。如果是老母鸡或者土鸡，蒸熟的时间可能会更长，大约需要60-70分钟。而如果是小鸡或者嫩鸡，蒸熟的时间则可能会更短，大约需要30-40分钟。

蒸整鸡的方法和温度也会影响到蒸煮的时间。一般来说，使用蒸锅蒸煮整鸡是最常见的方法。在蒸锅中，可以将整鸡放在蒸架上，加入适量的水，然后将蒸锅加热至沸腾，再调至中小火蒸煮。蒸煮的温度一般为100摄氏度，这样可以保持鸡肉的嫩滑和口感。根据鸡的大小和种类，调整蒸煮的时间。

为了确保蒸整鸡的熟度，可以使用刀子或者筷子插入鸡肉中心的最厚部位进行检测。如果插入的刀子或者筷子能够轻松穿透，且鸡肉汁液清澈无血水，那么鸡肉已经熟透了。如果鸡肉还有血水，那么需要继续蒸煮一段时间，直到鸡肉完全熟透。

蒸整鸡的时间取决于鸡的大小和种类，一般需要40-50分钟。使用蒸锅蒸煮时，温度应保持在100摄氏度左右。可以通过插入刀子或者筷子来检测鸡肉的熟度。蒸整鸡的时间掌握要点是关键，只有掌握好了时间，才能蒸出鲜嫩美味的整鸡。

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