今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊煲老鸡汤的做法,以下观点希望能帮助到您。

答炖老母鸡汤的步骤如下：

步骤一：将鸡宰杀后用开水去除鸡毛，用刀剁去鸡爪，去除内脏和脏物（炖鸡汤一般是不要内脏的，但是自己吃的就不要浪费了），内脏切几刀（内脏包括鸡胗、鸡肝、鸡心）放在旁边备用。

步骤二：接着把内脏和母鸡用清水洗净（这一步一定要清洗干净，特别是鸡肺要去除），一起放在沸水锅中，加入料酒焯水一分钟捞出（焯水时间要长一些，态神这样更好地去除腥味）。

步骤三：砂锅内放入竹网（放入竹网的目的是为了让鸡炖的时候不会粘锅），放入老母鸡和鸡油皮备、鸡胗、鸡肝、鸡心一起放入（有的人可能不想放入鸡油也可以不放，放多了喝起来确实腻人）。

步骤四：最后一步放入清水帆握亏（水要盖过鸡身许多才行），然后加入生姜葱，盖上砂锅盖，转中火烧开，撇去浮沫，转微火上焖两个小时（这一步一定要炖烂），最后放入适量盐、鸡精、味精甜口，即可出锅食用。

答老母鸡汤所需食材：

老母鸡、葱段念败、姜块、料酒、醋、盐、白胡椒粉、陈皮、木耳

老母鸡汤的做法：

1、木耳提前泡发， 将老母鸡洗净，切块，取出鸡油，也切成小块。葱切段、姜切片备用。

2、 锅中放清水，大火烧开。把切好的鸡块倒入锅中，放适量链瞎料酒去腥、少许醋提鲜，烧开仔唤颤后将鸡块捞出控水。

3、 把切好的鸡油、葱段、姜片一起下锅煸炒，待鸡油融化后，捞出油渣和葱段、姜片，加入足量的清水烧开。

4、 把控过水的鸡块放入烧开的汤中煮沸，放入木耳、陈皮，换小火慢炖2小时，依个人口味放入适量盐、白胡椒粉，再焖煮1小时。

一锅香喷喷油汪汪的老母鸡汤就炖好啦，原汁原味的鸡汤香浓馋人，喝上一口就能鲜掉舌头。周末有空不妨给家人煲一锅爱心鸡汤吧，用爱心烹煮的鸡汤滋补又暖心。

唯一的麻烦可能就是；家人喝过你煲的汤，馋虫就被勾出来了，会要求你经常煲汤来给他们解馋。不瞒您说，我家就是这样呢，儿子每隔几天就嚷着让我给他煲一锅。能怎么办呢，家人提的要求必须满足呀。

答1、老母鸡炖汤放什么配料。

2、炖母鸡放什么材料好。

3、老母鸡炖汤放什么配料补气血。

4、老辩亏昌母鸡炖汤放什么配料药材。

1.鲍鱼，玉米，胡萝卜，冬瓜，榴莲壳，枸杞，桂圆，红枣等等。

2.老母鸡煲汤可以放的材料有很多，不同的材料有不同的做法，比如老母鸡鲍鱼玉米汤、墨鱼炖老母鸡、栗子大枣炖母鸡等。

3.老母鸡鲍鱼玉米汤：材料：老母鸡半只，鲜鲍鱼5只，甜玉米1根，胡萝卜1个，清水12碗，姜片6片。

4.鲍鱼连壳用小刷子刷干净，再用盐刷洗一遍，老母鸡斩成大块，放进锅里，加入没过材料的水，放进3块姜片，煮开。

5.煮开后关火，开水龙头冲洗干净携扒浮沫。

6.先把胡萝卜削皮切片，玉米去衣切大空旁件，然后把飞水后冲洗干净的鸡块、鲍鱼和胡萝卜、玉米、三块姜片放进汤锅里，加入清水12碗。

7.先用大火把水煮开，继续大火煲15分钟。

8.转小火煲2个小时，只需放盐调味即可。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望煲老鸡汤的做法大全窍门，能给你带来一些启示。

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