油炸臭豆腐是一道家常菜，做法简单易学。首先，将臭豆腐切成块状，然后放入油锅中炸至金黄酥脆即可。可以配上蒜泥、辣椒油等调料，香脆可口。

油炸臭豆腐的做法非常简单。首先，将臭豆腐切成块状，然后放入热油中炸至金黄酥脆。可以根据个人口味添加葱花、香菜、辣椒等调料，味道更加美味。

臭豆腐可以烧法有很多种，常见的有油炸、红烧、麻辣烫等。油炸臭豆腐口感酥脆，红烧臭豆腐酱汁浓厚，麻辣烫臭豆腐麻辣爽口。每种烧法都有其独特的风味。

油泼臭豆腐是一道传统的川菜，做法简单。将臭豆腐切成块状，然后用热油浇在豆腐上，再加入调料，如花椒、葱花、香油等，麻辣鲜香。

八步臭豆腐是一道经典的湘菜，制作方法较为繁琐。包括挑选豆腐、制作臭水、腌制豆腐、晾晒、入坛、发酵、清水洗净、油炸等八个步骤。制作出来的臭豆腐味道独特，口感鲜美。

作过程。

豆腐切成小块，放白布中间，把豆腐包上包紧一些并整理边 包好的豆腐放在木板上，整齐码好用木板压上。

压上重物，可以用的是的哑铃片，嘿嘿 压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来 打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻 准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，要没有稻草，改成干净的玉米叶代替。

把豆腐整齐地码在叶子上。

按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛

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