这是我在头条首次公开自己的原创私人菜谱，为了庆祝这个国庆节，祝国泰民安，加我关注，点赞，收藏的朋友都健康长寿，阖家欢乐。

1 三酒是指鸭块焯水后用2勺黄酒和半勺白酒，淀粉腌渍半小时，炖的时候用掉啤酒500ml。

腌渍的时候加2勺生抽搅匀，也可以再加少许胡椒粉。

2、锅中放少许油，倒入腌制好的鸭块进行翻炒煎黄，肥油的鸭皮也会出油；

3、倒入黄焖汁调料（2勺辣黄豆酱，1/4-1/3勺姜黄粉，1勺糖，若干花椒粒、小葱和生姜，可选加1个红辣椒，1勺蚝油，1勺生抽，五香粉）煸炒，再加入没过鸭块的啤酒，等大火煮开后转小火盖上盖子焖煮；

我这道香，酥，鲜齐全的三酒黄焖鸭，您值得拥有。

小提示；姜黄粉可以改善骨性关节炎、肥胖、心脏病、糖尿病、肝损伤，还可以消炎杀菌！使用的时候加一些黑胡椒可以更好吸收姜黄素营养。

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