备用食材：芹菜1小捆，猪肉1块，食用油适量，葱姜适量，酱油适量，料酒适量，花椒粉适量，芝麻油适量；

制作过程：第一步，首先将猪肉从冰箱取出来，解冻后，剁成细细的末，或者是用搅拌器操作也可以，猪肉馅放入容器中待用，大葱择洗干净，切成末，生姜洗净切成末，一同放入在猪肉馅中；

第二步，然后在猪肉馅中加上酱油和料酒，用筷子朝着一个方向将其搅打均匀待用，一小捆芹菜，择去不能食用的部分后，将其清洗干净，在锅中添上水，待水煮开后，将芹菜放入在锅中；

第三步，烫软之后，过一遍凉水，然后挤干其中的水分，将其切成碎末状，放入在猪肉馅中，加上盐、胡椒粉，一勺食用油和些许的香油，再次充分搅打均匀成馅，放入冰箱冷藏待用；

第四步，面粉加上些许的食盐，揉成面团，松弛30分钟后，移至案板，揉搓均匀，整理成长条状，分切成大小均匀的面剂子，然后擀成饺子皮，将冷藏好的馅料取出，包入饺子皮中；

第五步，在锅中添上水，待水煮开后，加上少许的食盐，逐个放入包好的饺子，煮开后，加上半碗冷水，经过三点三开后，即可捞出，蘸着个人喜欢的料汁享用即可芹菜猪肉饺子馅怎么做

芹菜馅饺子，加这两种食材，好吃放不下筷子

饺子，对咱们寻常百姓家庭来说，再普通不过了，可以说任何蔬菜都可以搭配鱼、肉、鸡蛋等等，做成各种口味的饺子，如果想吃熟肉馅的饺子，可以将肉馅炒熟，再与蔬菜混合一起，包出熟肉馅的饺子。但是用炖肉和炒鸡蛋搭配芹菜，包出来的饺子你吃过没有?

今天我就带着我用炖肉包的芹菜馅饺子来了。

我们都知道芹菜对高血压患者有一定功效，有的人经常喝煮芹菜水。我虽然没有高血压，但是芹菜一直是我喜欢吃的蔬菜中的一种。炒芹菜，凉拌芹菜，芹菜馅饺子、包子等等，时常穿插着吃。芹菜因为粗纤维含量高、性凉、味甘，肠胃不好的人，建议少吃。

用炖肉包的芹菜馅饺子

过去想吃熟肉馅饺子，都是将肉馅炒熟，然后再搭配蔬菜来包。昨天家里买了两块儿五花肉，突然想把它炖了再包熟肉馅饺子。于是说做就做，将五花肉先焯一下，在热水中冲洗干净浮沫。再在锅中放凉水，将炖肉的食材都放在里面，水开后将焯过水的五花肉放入其中，开微火炖1个多小时，待五花肉炖软烂后捞出，晾凉。下面就是我用炖肉包饺子的制作过程。

食材：熟猪肉，芹菜，橄榄油，盐，酱油，葱姜蒜末，胡椒粉，鸡蛋，炸酱，面粉。

制作：

1， 和面（现在天还不是太凉，用凉水和面就可以），面揉成团，盖好放一边。

2，芹菜摘去叶子洗净，入开水锅中汆烫，捞出，过凉水，切成小丁，攥干水分备用。

3， 将煮熟的肉切成丁，放在碗里备用。（连皮一起切）

4， 鸡蛋打散，锅中放油，油热将打散的鸡蛋倒入锅中炒熟，捞出。

5， 拌馅，将炒熟的鸡蛋搅碎，熟肉丁和鸡蛋放在一个大容器中，放葱姜末，橄榄油，白胡椒粉，盐，酱油，炸酱搅拌均匀。

6，将切好的芹菜放进肉中，一起搅拌均匀。

6， 面团揉匀，搓条，揪成一个一个小剂子，用擀面棍压出一个一个饺子皮，将猪肉芹菜馅料包入皮中，捏成饺子形状。

7， 锅中放凉水，水开后下入饺子煮熟即可。

8，将煮熟的饺子捞出，用一个小碗倒入蒜汁和醋，饺子蘸蒜汁醋即可。

有炖肉、有炒鸡蛋、有芹菜的饺子就做好了，看着是不是很有食欲，确实很香，

温馨提示：

1，炖五花肉，连皮一起切成丁。

2，馅料中放一勺熟炸酱，味道更好。

芹菜和鸡蛋一起调馅包饺子好吃。

芹菜素煎饺：

准备用料：芹菜220克、面粉250克、鸡蛋4个、花生油1勺、鸡精1茶匙、盐4克、香葱2颗

步骤一：面粉用适量清水揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行醒面30分钟。

步骤二：芹菜清洗干净切成细丝。

步骤三：鸡蛋打散，炒成碎放凉备用。

步骤四：芹菜也切碎。

步骤五：香葱切碎。

步骤六：所有的馅料混合，现在不要拌馅，以防芹菜遇盐出汁。

步骤七：面团取出用力的揉一揉，搓成条切成等量的剂子。

步骤八：按扁。

步骤九：擀成较薄的饺子皮。

步骤十：面皮擀好后把馅料拌匀，取一个饺子皮中间放适量陷。

步骤十一：包成饺子。

步骤十二：锅中刷一层油，摆放饺子用小火煎至底部成金**。

步骤十三：倒入莫过饺子底部的清水，盖上锅盖焖烧至水分收干就可以了。

步骤十四：很香的酥脆煎饺。

猪肉芹菜馅水饺怎么调好吃

具体的做法是

1、把买来的新鲜芹菜去叶洗干净。

2、把洗好的芹菜放在淘篓里沥干水。

3、把芹菜切碎注意这里说的是切碎而不是剁碎。

4、然后把烧热的素油倒入切好的芹菜里拌匀，这样油就把菜的出水孔封住了。因此不用挤水也就不会出水了，这是很关键的一步，也是和传统的做法不同的地方。

5、在要开始包的时候，再把事先做好的肉馅放到用油拌好的芹菜里里搅拌均匀。

6、再按自己的口味和喜好放入适量的各种调料，一般说起来葱和姜是不可少的，因为它们可以提味的

7、最后放入适量的盐，注意这也是很要紧的一步。

8、经过这样处理的芹菜包出的铰子口感水分很多，等量的菜还可以多包不少的饺子那。

芹菜猪肉饺子的做法

、肉糜内加入一个鸡蛋。

2、加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。 3、加入适量老抽，生抽，料酒，盐，糖。

4、加入京葱末，搅拌至肉糜有一定弹性。 5、加入芹菜粒，调入适量葱头油，继续搅拌匀即可。

6、调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更入味。 7、面粉加入适量水揉成光滑面团（水量约为面粉的50%-60%），松弛31分钟。

8、取适量面团搓成均匀长条，切成小剂子。 9、将小剂子擀成饺子皮。

10、取适量馅料放入饺子皮中央。 11、中间的部分先捏住，再用左右手的大拇指和食指，压住皮的边缘稍用力一挤，将饺子皮完全捏合即可。

（若是新手，可准备一碗清水，用手指在饺子皮半圆的地方沾点水，更好捏） 12、一个一个排好撒了面粉的盘子里。

猪肉芹菜饺子馅做法大全

猪肉芹菜饺子馅做法大全里有写，1、将芹菜切碎备用。

2、将浓汤宝加至肉糜中搅拌至溶解。拌入芹菜碎、姜末、料酒和芝麻油搅拌均匀 3、做成馅料饺子包好后煮熟即可。

告诉你2个要注意的地方，1. 在搅拌肉馅的时候，顺着一个方向搅打才能上劲，否则馅料会松散。2.一在拌馅料的时候馅料拌入一颗浓汤宝，它在煮的时候，会融化成浓醇的高汤，不需要额外加盐或味精，既方便又可以让出锅的饺子鲜嫩多汁。

一定要把浓汤宝拌匀哦：（1）可以先用小刀切一下，更容易压碎（2）可以置于碗中放入微波炉中中火加热20秒，更易拌匀。猪肉芹菜饺子馅做法可以去家乐官网看一下，那里有很全的饺子做法。

芹菜猪肉馅的饺子怎么做

教你包饺子（全程图解） li20/viewthread?tid=175316&fpage=1 什么馅的做法都是大同小异的 芹菜牛肉饺子馅 原料：芹菜250克，牛肉馅150克。

辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法：1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

2、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

饺子馅不出水技巧：怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎，放入锅内，浇上食油，菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不易出水，再倒入肉馅拌匀，放足盐。这样包出的饺子馅嫩又有汁水，味道鲜美可口。

第一步：在剁好的肉馅中分三至四次加入盐，朝一个方向搅拌，尽可能多的搅拌，使肉馅上劲；第二步：将充分沥干水份的蔬菜切成碎末（不要挤掉水份，以保持蔬菜的营养）分成三至四次加入 到搅拌过的肉馅中，还是朝一个方向充分搅拌即可.这样拌出来的肉馅即不出水，又能保持营养，不妨你试试.煮水饺防粘连法1、煮饺子时，在锅里放一根干净的大葱，煮出的饺子味道鲜美，且不成坨。2、水烧开后，加一些食盐，待盐溶解后再下进饺子，盖上锅盖。

不要点水，不必翻动，直到煮熟。这样就不会粘连。

3、和面时，每半公斤面和一个鸡蛋，能使饺子皮变得硬实，水煮时不易粘连。4、饺子出锅时，在温开水中浸一下，表面的面糊被溶解后再装盆，就不会再粘结。

饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味素，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油，看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。鸡肉冬笋馅 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

鱼肉韭黄馅 原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。

将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。

如何调出嫩滑的肉馅：五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。

搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。

如此大概3-4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。

这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。饺子馅：青菜猪肉馅：青菜剁碎，和调好的肉馅混合。

胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。

馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。

大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。

番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。香菜饺子馅 原料：香菜250克，猪肉馅150克。

辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法：1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。

提示：1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

西瓜皮饺子馅 具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。

我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。猪肉馅 原料：猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克 制法：1猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。

2将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。注意：1猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。

2莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。3如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。

羊肉馅 原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克 制法：1羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。2羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末。

芹菜肉的饺子馅怎么做

主料芹菜1捆 辅料猪瘦肉适量油适量大葱适量姜适量酱油适量精盐适量五香粉适量味精适量料酒适量

步骤

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤11.将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤22.锅里烧上水。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤33.将芹菜切段，放入沸水中焯熟。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤44.晾凉，挤出水份。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤55.放在案板上切碎。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤66.将葱白切碎。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤77.将姜切碎。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤88.将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤99.猪瘦肉取出。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1010.切成小块。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1111.放入搅拌机绞成肉馅。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1212.将馅好的肉馅也放入盆中。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1313.稍稍搅拌一下。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1414.放入酱油。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1515.放入料酒。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1616.放入精盐。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1717.放入味精。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1818.放入油。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1919.搅拌均匀即可。

芹菜猪肉饺子馅的做法 芹菜要过水吗

芹菜是要过水的。

猪肉500克 芹菜250克 大葱一根 蒜苗五根 生姜一块 酱油、香油、生抽、各两茶匙 盐、花椒粉、南德调料适量

1. 剁好肉馅，或买现成的都可以（自己剁的比较好吃，没时间剁，买点也可以选五花肉就可以）

2. 葱姜蒜苗洗好备用

3. 芹菜洗好备用

4. 把洗好的芹菜煮一下

5. 葱姜蒜剁碎，越碎越好

6. 煮好的芹菜也剁碎，也是越碎越好！

7. 剁碎的葱姜蒜、芹菜倒在肉馅上！

8. 加调料，盐适量，味精适量，南德调料适量，生抽两勺，酱油一勺，香油一勺，这些调料可以根据自己的口味来加入！

9. 拌馅，朝一个方向搅拌，拌匀即可！

芹菜虾仁猪肉饺子

安神

补血

防癌

健脑

消炎

促发育

降压

用料

主料

猪肉500g

芹菜500g

虾仁50g

调料

食盐

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

调和油

适量

胡椒粉

适量

芝麻油

适量

芹菜虾仁猪肉饺子的做法

1.盆中放适量面粉，将水逐次加入面粉中和均匀，揉成均匀的面团加保鲜膜饧30分钟

2.芹菜洗净焯水，切成小丁，挤出芹菜水于碗中待用

3.猪肉绞馅，放胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒按一个方向搅拌均匀

4.然后加入切碎的虾仁搅拌

5.加少许芹菜水和虾仁水依然按一个方向搅拌，再放置几分钟后待肉馅充分

吸收水分

6.再次加芹菜水继续搅拌，直到肉馅搅拌成蓉状

7.面饧好后，切成均匀的几块，取其中的一块搓成条状，用刀切成剂子，用手掌按扁

8.擀面杖擀成饺子皮，加馅包成不同形状的饺子

9.擀面杖擀成饺子皮，加馅包成不同形状的饺子

10.锅中加水，煮饺子，煮熟即可

　饺子我做了很多款，这一款是我逢人就力荐。喜欢可以试试。下面是我整理的莲菜芹菜饺子馅做法，希望对你有所帮助！

　食材主料

　猪前腿600g

　莲藕1/3个

　香芹1把

　辅料

　姜1块

　香葱2棵

　盐1茶匙

　鸡精1/2茶匙

　黑胡椒1/2茶匙

　红烧酱油1汤匙

　食用油1汤匙

　蚝油1汤匙

　饺子皮适量

　步骤

　1.莲藕切丁焯水捞出沥干。

　2.猪肉加芹菜，葱末姜末一起剁碎。

　3.调入所有调料，加2汤匙水，搅拌均匀。

　4.包成饺子。

　5.煮熟即可。

　小贴士

　因为用红烧酱油和蚝油，所以没有放糖。如果用酱油话，可以适当放点糖。

　莲藕比例要掌握好，不能多了。而且一定要焯水。比例不当话就像某人说吃一嘴藕末子。

　主料

　猪肉馅 莲藕

　芹菜

　辅料

　老抽 盐

　饺子馅调味 姜末

　蒜末 葱

　肉芹菜莲藕饺子的`做法步骤

　1.芹菜洗好，摘去叶子，最好用那种小的水芹菜，嫩叶子可以保留，莲藕去皮洗净切片。

　2.莲藕和芹菜分别焯水，然后切碎丁。

　3.猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合，然后加姜搅拌均匀。

　4.加入藕丁，加入葱末，姜末和调味料，盐和老抽，搅拌均匀。

　5.锅内放油，油热后放蒜末和葱末，爆出香味后倒入馅中，然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了。

　6.下面就是包了，饺子包好后，放锅内煮。

主料： 小麦面粉 适量

辅料：猪肉馅适量，芹菜500g

辅料：葱5g，姜5g，老抽适量 ，香油少许 ，植物油适量，水适量

馅料做法：1.芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末

2.将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分

3.将猪肉泥，加入香油、蒜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。

4.将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀

5.锅内放油，油五成热时放入葱。姜、蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。

面皮做法：

1.面粉加水，拌成絮状，然后揉成面团即可（和面比例，面和水比例100:60）即100g面加60g水。

2.将面和好，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子

3.将剂子撒上一层薄面，用手压扁

4.用擀面杖擀好饺子皮

5.将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了

韭菜饺子芹菜饺子

原料：超市买铰好的猪五花500克，芹菜500克,韭菜300克。

饺子面1000克、鸡蛋六个、.粉丝约150克

葱姜末、辣椒、酱油、盐、味精、色拉油、香油、各适量。

做法：1.洗净晾干待用的芹菜、韭菜 。 2.6个鸡蛋芹菜馅放2个，另外四个煎成蛋饼切碎放在韭菜馅里

制做过程：

1超市买来,剁碎五花肉500克，芹菜和韭菜洗净凉干切碎,粉丝水泡过切碎.

2.将50克色拉油倒入锅内加热后稍凉片刻后、（韭菜馅不用加肉馅）加入肉馅,芹菜、粉丝,葱姜末、盐、味精、色拉油搅匀成馅。

3,面粉加凉水和成饺子面，饧半小时后做成剂子，擀成饺子皮，包上肉馅，放水中煮熟。

4,食时帮蒜切碎酱油、醋、香油调匀一起上桌沾着吃。特点：这样做出的饺子可使汁多,肉馅鲜嫩可口,

如果用其它出水多的菜还需要将水拧干才行.

依个人喜好自个儿掌握，方法就是这样子的~

还有如果当天吃不完,可以放在冰箱内速冻,随时吃随时拿都可以.

拌料方法：1.切碎的芹菜，拌好待用的芹菜馅 2.切碎的韭菜，煎成蛋饼切碎准备放在韭菜馅里的

3.拌韭菜馅 http://www.360doc.com/content/11/0617/23/6927205_127715539.shtml

主料

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芹菜500克

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猪肉300克

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小麦粉500克

辅料

油

10毫升

盐

2克

酱油

5毫升

味精

2克

葱姜

5克

料酒

5毫升

芹菜猪肉馅水饺的做法

1.

小麦粉和成面团静置20分钟

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2.

芹菜择洗干净

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3.

芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉

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4.

猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲

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5.

搅好的肉馅加葱姜搅拌均匀

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6.

沥干水的芹菜切碎

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7.

再挤挤水，与肉馅放在一起，加适量盐搅拌均匀作水饺馅

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8.

面团做成大小均匀的面剂并擀圆作水饺皮

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9.

水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺

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10.

煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟捞出即可享用

芹菜富含膳食纤维，含铁量也丰富，经常食用，可以美容养血、清热解毒、利尿消肿、祛病强身，特别对于高血压有辅助治疗效果。

平常我们吃芹菜大多只食用芹菜茎部分，叶子都扔掉了。其实，芹菜的营养大部分是集中在叶子上，不吃叶子实在是可惜了。

芹菜猪肉馅怎么调最好吃呢？芹菜到底要不要焯水呢？经过多次实践，感觉还是原汁原味最好吃。只需要把芹菜洗干净后切碎，加点肉末拌匀即可，连汁水都不用挤。入口清香鲜美，脆嫩多汁，一咬都水水嫩嫩的，特别过瘾。芹菜和猪肉搭配，有荤有素，营养丰富，清香不油腻。

夏天一定要多吃这馅饺子，皮薄馅香，去油解腻，鲜嫩多汁，上桌肯定一抢光。做法特别简单，切切拌拌就可以，一起来看看具体做法吧！

香芹猪肉馅饺子家常做法

需要食材及配料：饺子皮2斤、五花肉1斤、香芹半斤、老豆腐1/3块、鸡蛋1个、花生油、小葱、生姜、盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖

制作过程：

首先把香芹切去根后清洗干净，叶子摘下来和茎分开放。

沥干水分后，拿刀把香芹的茎和叶都切成碎丁。注意，一刀一刀切下去即可，千万不要用刀来回地剁，那样会特别容易出水。

把切好的芹菜碎放入盆中，加入两勺花生油拌拌匀，锁住水分不外析。

一块老豆腐，只用了1/3，切成碎末备用。

三分肥七分瘦的五花肉，去皮后剁成肉末。加入生姜末，撒点胡椒粉，打入一只鸡蛋，加盐、料酒、生抽和蚝油，用筷子快速搅拌上劲。

搅好的肉馅和老豆腐一起倒入芹菜碎里，搅拌拌匀，撒上小香葱，馅料就调好了。

剩下的事情就是坐下来慢慢包饺子啦！图省事，买的现成的饺子皮，包的时候，要在饺皮四周抹点点水，才能更好地粘合。

随心所欲包了好几种形状的，只要不露馅就可以。

先来蒸一盘尝尝鲜，盘底先刷层薄油防粘，拿几个摆好，冷水上锅蒸，十几分钟就可以啦！

一咬满口香，香而不腻，鲜美嫩滑多汁的芹菜猪肉馅饺子就做好了，蘸点醋来吃更香。

饺子包多了，一次性也吃不完，放入冰箱冷冻起来，随吃随拿，煎着吃煮着吃都随意。喜欢就试着做做吧！

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