用料 ?

土豆 一大个

火腿 一根

鸡蛋 一个

什锦粒 少许

牛奶 一点点

蛋黄酱 适量

牛奶土豆泥的做法 ?

准备材料

土豆切块，放入蒸锅中大火20分钟，同时，把鸡蛋煮熟、什锦粒蒸熟

用叉子将土豆压成泥

鸡蛋切细小丁，与土豆泥混合

火腿切小丁备用

加入蛋黄酱（沙拉酱也可以）

可以多加点，更好吃

加入盐

加黑胡椒碎调味

加什锦粒，火腿粒混合均匀

最后加入少许牛奶混合均匀即可

小贴士

牛奶不要太多，会不成形的哦，但是加入牛奶真的很好吃

主料2人份

小土豆3个

辅料

纯牛奶3汤匙

黑胡椒粉微量

步骤1牛奶土豆泥的做法大全

将土豆用清水仔细洗干净

步骤2牛奶土豆泥的做法图解

大约30分钟，如果想吃细腻点的土豆泥，可以多蒸一会，直到筷子能完全插进土豆里

步骤3牛奶土豆泥的家常做法

将土豆用勺子慢慢捣碎，看不见大颗粒的时候，可以分次将牛奶加进去。每次加入牛奶后，再一边碾压土豆，大概分三次加牛奶。（最好不要一次性把牛奶加进去）

步骤4牛奶土豆泥的简单做法

大致土豆泥，碾成像冰淇淋的样子就可以了，如果追求细腻可以多碾一会

步骤5牛奶土豆泥怎么吃

碾好的土豆泥，撒上些许黑胡椒粉即可。也可适当的添加些许盐，来丰富口感

成品图

烹饪技巧

这款土豆泥可以作为早餐，饭后小零食或者宝宝辅食，这样最好不要过多的添加盐再里边。碾土豆的时候一定要慢慢来，碾完一遍之后再把下边的土豆翻上来再碾一次

土豆泥是西方人爱吃的一种主食，土豆泥做法简单，营养丰富，而且吃起来口感沙沙的，有一股清淡的香味。好吃的土豆泥应该要怎么做呢?现在，我来告诉你土豆泥的不同家常做法。

蛋香土豆泥的做法

　蛋香土豆泥食材准备

　土豆300克，洋葱1个，鸡蛋1个，盐3克，白糖10克，胡椒面少许，芥末酱5克，香油7毫升，味精少许。

　 方法 步骤

　1.土豆切片，煮烂后捣成泥状。

　2.洋葱切末;鸡蛋煮熟，蛋白切成小粒状，蛋黄捣碎。

　3.将土豆泥、洋葱末、蛋白和碎蛋黄一起入锅，加少许水煮开后停火，加入所有调料，拌匀即可。

土豆泥拌茄子

　土豆泥拌茄子食材准备

　茄子200克，土豆100克，猪瘦肉100克，盐3克，鸡粉2克，料酒4毫升，葱花、姜片各少许，食用油适量。

　方法步骤

　1.茄子洗净，土豆去皮洗净，切块;将茄子、土豆放入蒸锅中大火蒸10分钟，晾凉后把茄子撕成条，土豆压成泥;猪瘦肉切成末。

　2.用油起锅，放姜片爆香;放入肉末翻炒，加料酒炒香;放入茄子条和土豆泥，加水，小火炖2分钟。

　3.加盐、鸡粉调味，翻炒均匀，盛出后撤上葱花即可。

鸡汁土豆泥做法

　鸡汁土豆泥食材准备

　土豆30克，鸡汤50毫升。

　方法步骤

　1.土豆去皮.切成小块，放入蒸锅蒸软烂后碾压成土豆泥。

　2.把鸡汤加热后倒入土豆泥中，充分搅拌均匀即可。

　3.土豆一定要仔细碾压成细砂状，可以将蒸煮的土豆块放在保鲜袋中封好，然后用擀面杖将土豆碾压成泥。

番茄牛肉土豆泥做法

　番茄牛肉土豆泥食材准备

　牛肉末50克，番茄1个，土豆1个，青豆、玉米粒各20克，胡萝卜丝、青椒丝各少许，植物油1汤匙(15毫升)，姜末、葱末3克，料酒1茶匙(5毫升)，番茄沙司1茶匙(5克)，盐2克，鲜牛奶10毫升。

　方法步骤

　1.锅中倒少许植物油烧至八成熟，放入姜末、葱末爆香，再倒入牛肉末翻炒，最好再加一些料酒，可以去肉的腥昧。

　2.牛肉炒至八成熟时，倒入番茄末，不停地翻炒直到炒出番茄汁，加入少许番茄沙司调味，盛入碗中备用。

　3.将土豆洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出，去皮，捣成土豆泥，撒少许盐、鲜牛奶搅拌均匀。

　4.把搅拌好的土豆泥，放在番茄牛肉酱的上层，并涂抹均匀。

　5.再点缀上玉米、青豆、胡萝卜丝、青椒丝即可。

茄汁肉末土豆泥

　茄汁肉末土豆泥食材准备

　土豆200克，牛奶适量，番茄酱50克，肉泥50克(各种肉类都可以)，藕粉或淀粉少许、洋葱，大蒜适量。

　方法步骤

　1.土豆去皮后洗净，切块蒸熟。

　2.洋葱、大蒜剁成蓉，肉泥用少许牛奶稀释备用。

　3.锅内加少许油，油温热时陆续放入蒜蓉及洋葱炒出香味。

　4.倒入番茄酱及稀释后的肉泥迅速搅拌翻炒。

　5.炒至肉熟后，用藕粉或淀粉勾芡汁倒入锅内，搅拌使肉酱变得黏稠润滑后关火盛出。

　6.土豆蒸熟后取出，加入适量牛奶压成均匀细腻的土豆泥。

　7.将做好的番茄肉酱与土豆泥混合，搭配适量蔬菜更佳。

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主料土豆2个牛奶100ml辅料黄油20g玉米粒150g盐1/2小勺

步骤

甜玉米粒牛奶土豆泥的做法步骤11.土豆去皮洗净切成小块，入清水煮熟。

甜玉米粒牛奶土豆泥的做法步骤22.用工具将土豆捣碎。（用小勺压碎也可以）

甜玉米粒牛奶土豆泥的做法步骤33.加入150ml牛奶搅匀。

甜玉米粒牛奶土豆泥的做法步骤44.加入切成小块的20g黄油不断搅拌至黄油完全融化。

甜玉米粒牛奶土豆泥的做法步骤55.加入150g玉米粒拌匀，调入食盐拌匀。

甜玉米粒牛奶土豆泥的做法步骤66.盛盘食用即可。

我们在做土豆泥的时候，如果喜欢牛奶的香味是可以适当的加一些牛奶的，加入牛奶之后的土豆泥会有一种香甜的口感，一起来学一下加牛奶的土豆泥是怎么做的吧。

土豆泥可以加牛奶吗

土豆泥可以加牛奶，这个是根据个人口味而定的。

土豆泥的制作方式多样，加不加牛奶的都有，所以可以根据自己的口味进行选择，喜欢的牛奶的可以适当加点，不喜欢牛奶的也可以选择不加。

牛奶土豆泥的做法

1.土豆刨皮洗干净，切薄片(薄一点熟的就快一些噢)。

2.放入碗中，加水漫过土豆就行。具体加多少水，就得看土豆大小噢。

3.放入锅中隔水蒸是15分钟。或者直接放入微波炉高火打十分钟就行。

4.蒸好后把水沥干，把土豆捣碎噢!

5.倒入奶锅中，加入牛奶，糖，蜂蜜等。或者加高汤，鸡汤排骨汤都行。边煮边搅拌。煮开了粘稠了就行(水不要给太多啊，要不然成稀土豆了，最好一点点的给)

6.加入喜欢吃的水果，还可以淋上炼乳，(我减肥就不加了)就大功告成啦，超级简单噢。像冰激凌一样。

牛奶土豆泥的营养价值

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。

土豆泥宜忌人群

土豆的中富含B族维生素、维生素C、淀粉和粗纤维等营养成分。对于一般人来说，都适合吃土豆泥。从中医上来说，土豆的味甘、性平、微凉，可以健脾利湿、解毒消炎、活血消肿、宽肠通便、益气强身等功效。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的病情康复，对于水肿型的肥胖者有一定的减肥作用。但是有些人也是不适宜吃土豆泥的，为了减低妊娠的风险，孕妇尽量少吃土豆泥。皮肤瘙痒或者是眼部充血的患者也不要吃土豆泥，否则会加重病情，不利于健康。为了健康着想，平时我们也应该多积累些食物的信息，有助于我们分清哪些适宜多吃，哪些尽量少吃。

材料

土豆，牛奶，火腿，玉米粒，青豆，胡萝卜丁，胡椒粉，盐

做法

1.将土豆洗净去皮，切成小丁，放入容器中，加入至土豆丁一半的牛奶， 拌匀。

2.放入微波炉高火2分钟，取出搅拌，再放入微波炉高火，重复此过程直至牛奶被土豆吸收。

3.用勺子搅拌，压成泥。

4.将准备好的火腿块，玉米粒，青豆，胡萝卜丁，胡椒粉，盐加入土豆泥中搅拌均匀。

5.倒入碗中，压成小山状，放上装饰就可以了！

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