中国的美食种类实在是太多了，简直是数都数不过来，哪怕你是一位资深的吃货，听说过中国的美食也是有限的。很多人都认为美食，在，各种大酒店都可以吃得到，其实懂美食的人都知道，很多美食都藏在农村，有许多美食，还都在农村展现，农村人比较讲究热闹，也喜欢把以前的美食一点点传承下来，所以说，真正懂美食的人，都会去农村寻找。很多城里的人，可能很多都不会知道集会是什么东西，因为，这种景象只有在农村才可以看得到，当然不管是南方还是北方，有一些地方还是有定期的集市。

集市上会卖很多小摊主自制的东西，但这些东西不是在任何一个地方都可以见到的，今天我要跟大家分享的美食，就是关于集市的，南北方的集市各不相同。北方集市上的“好东西”！南方人一辈子难见一回，网友：我爱农村。

快到过年的时候在北方，集市就会越来越多，因为北方很多农村人都是靠，有集市的时候，开始办年货的，那里非常热闹，人来人往，而且还有着许许多多稀罕的东西。就比如图中我们看到的这个东西，很多人都猜不出它是什么东西，其实这个东西它是用玉米叶子编成的垫子，还记得我在很小的时候，我们每家每户，都会做上好几个，不管是出门的时候还是在家，都随手把垫子扔地上就可以做了，还挺方便的，而且做起来透气性也特别的好，看起来特别的文艺，哪怕是当一个，漂亮的工艺品，也是挺不错的，可以摆放在自家的客厅里，像这样结实的垫子在，很久以前的时候，有些农民就创造出来了，看来人们还是，比较讲究生活的。

接下来我们就要说一说在北方集市上比较出名的钢丝面了，当你听到刚才念这个名字的时候，肯定十分好奇，因为在大家印象中，钢丝都是比较硬的东西，可是这样的东西怎么能拿来吃呢？那他到底是用什么食材做成的呢？其实，钢丝面之所以叫做钢丝面，只是因为这种面条，他在加工之后变得特别坚硬，而且摸起来的时候还有点，扎手，做好之后是盘成盘的，这一盘盘的放在一起特别像钢丝。就是每次想吃的时候就拿出一盘来，直接放进油锅里面，炸熟的就可以了，然后配上，农村人自己酿的酱料，或者是，自己做一些蒜汁儿，再不然的话就是，做上一碗葱油面，反正，这种钢丝面，不管是用什么做法，做出来都会让人特别有食欲，而且看起来特别的漂亮。

不知道大家有没有吃过粘豆包？想必那些城里人肯定是没有吃过的，这种东西，他样子看起来很特别，像一个个油泡一样，但是当你，拿一些放进，嘴里的时候，吃起来是又甜又黏的，而且，细细品味的时候，你还会发现里面稍微带一点酸味，这种东西，他做起来也特别的简单。吃着是蛮好吃的，但是，当你洗碗的时候就很苦恼了，因为，里面实在太黏了，所以，用过的碗都十分难刷。

还有一种东西呢他，只有会在集市上才会出现，很多人，都会在碰到之后一下子买很多，特别是在快过年的时候备上了，很多作为年夜饭上的配菜，这种美食就叫小锅饽饽。它的外观看起来，有点儿像梅菜扣肉里面的饼，但是，这个饼稍微大一些，做好之后是中间，比较薄，然后两边有些厚的，吃起来的时候稍微有点儿发酸，但是口感还是挺不错的，比较松软，在吃年夜饭的时候，如果将扣肉或者是一些，自己做的酱肉，加进去吃，那味道才叫一个爽呢，还记得我小时候，经常这样子吃这道美食呢，不过那个时候觉得有一个小锅饽饽吃，就已经很满足了。

其实在农村的集市上，还有一种特别脏的东西，他看起来特别的像鸟窝，这种东西一开始很是不被人看好，但是只要是当地的人都知道，这其实是一种好东西，他是当地特有的一种干菜，在农村生活很多人都喜欢在野菜，非常旺盛的时候，多挖一些，然后放在家里，把这些挖来的野菜晒成干，然后再用温水浸泡十几分钟，就可以做成你喜欢的美味佳肴了，尤其是在冬天的时候，大家还是吃得到，只有夏天才有的野菜呢。

其实想想，在农村生活还是挺好的，有许多，从祖辈传下来的传统美食，还有很多，南方人，一辈子都难得见上一次的，东西，其实每一种东西他都有很久远的历史，并且是经过，老祖宗传承下来的，看到这些之后，作为一个北方人都纷纷感慨，这就是古人的智慧，实在是令后人称赞，以上这些小编说的美食，你们有没有见过呢？

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