家里养了几只兔子，但是其中一只跑到外面，一场说来就来的大暴雨直接把它淋成了“落汤兔”，之后就不好好吃东西了。再严重估计就要挂了，在情急之下，还是宰了吃了算了。很多人可能没有吃过兔子，兔肉还是很好吃的，前提是方法要做对，味道才鲜美。一只兔子6-7斤重，兔皮也可以卖，专门有人来收的。今天就来一个兔子宴，不是生病了，根本不舍得吃它，毕竟小兔子还是很可爱的

兔子剥掉皮之后，清洗干净，要多清洗几遍，吃过兔肉的人都知道，兔肉也有一种特殊的腥味，处理不好，做了也没人吃。然后加入一些盐，用手多揉搓一下，腌制半个小时，让兔肉更多好吃。腌制的同时，我们准备木炭，做一个简易的支架，准备烤全兔了。然后在兔肉上面加上蒜末姜末，料酒一起腌制一下。要想味道好，调味料是少不了的。

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找了一块空地，在上面点燃木炭，用两根竹子把兔子穿起来，放在烤架上面，不要离的太近，很容易烤糊的，放高一点慢慢的烤。光这样烤不好吃，还要在上面刷上一层烤肉酱，这样味道才会好，边烤边刷，隔一段时间就要翻一下，再刷一些烤肉酱，尤其大腿的位置，可以用刀切几道口子，这样更加容易入味。想吃烤全兔不是那么容易的，要连续烤一个多小时

终于烤好了，看看这颜色就有食欲。刷了烤肉酱，烤出来颜色会更加好看，而且味道也会更好。端上桌一人一大块，一家人很快就吃光了。这才是兔子最受欢迎的吃法，烤着吃更加香。有些人不吃兔肉，其实你错过了一场美食盛宴。兔肉是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉，对于喜欢吃肉，又怕胖的人来说，是最好的肉类选择，而且肉质鲜美，非常好吃，没吃过人可以尝试一下，保证你吃了一次还想吃第二次

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