主料：鸡蛋300克

辅料：黄瓜50克,虾米20克

调料：香油2克,盐2克,味精1克

蛋花鸡汤的做法：

步骤1. 海米、木耳发好，鸡蛋浆打匀；黄瓜洗净切片

步骤2. 鸡汤加入水高火6分钟，放入发好的海米、木耳，再将蛋浆倒入，待蛋浆起花，加入黄瓜片、精盐、味精、出炉后淋上芝麻油即成

木耳能和鸡一起炖。下面是做法。

准备食材：鸡肉、木耳、生姜、冰糖。

1，首先我们把鸡肉清洗干净，然后切成小块，如下图所示。

2，然后把生姜拍碎，放入锅中，加水到超过鸡肉，大火慢炖。

3，先把鸡汤炖着，再把木耳放入水里泡15分钟左右，捞出来备用。

4，然后等到鸡汤有血水被煮出来后，捞掉，小火慢炖，如下图。

5，最后把泡好的木耳放入，小火，放盐适量，一直到炖烂就可以了。

鸡汤是十分有营养的菜肴，生活中鸡汤的做法是有很多种的，不知道各位朋友们喜欢怎么做这道菜呢，可能有朋友们喜欢用粉皮炖鸡，其实木耳炖鸡汤味道也是蛮不错的。木耳的营养价值也是很高的，所以说用木耳炖鸡汤不仅仅美味，而且营养价值更是翻倍哦，那么木耳炖鸡汤怎么做呢?

黑木耳50克(发泡)，草鸡500克(乌骨鸡、散养草鸡、野鸡、鸭、鸽子、鹌鹑皆可)，香菇25克，红枣10枚，葱、姜、料酒、盐各适量。草鸡洗净切块，用水煮沸去浮沫，置于沙锅内加水、葱、姜、料酒、红枣和洗净的黑木耳、香菇，用武火煮沸，文火炖煮至熟烂，加适量盐调味即可，分次食用。此菜味鲜美，含有丰富的营养物质，属高蛋白、低脂肪食物，具有温中益气、补精填髓等功效，高血脂患者常食有益健康。

食疗功效

黑木耳性平味甘，有补气益智生血作用。黑木耳含有多种人体所必须的营养成分，含少量脂肪，所含的磷脂为卵磷脂，卵磷脂可软化血管，减少血液凝块，有防治冠心病的作用。

食用事项

可以做汤、羹、粥食用，还可以凉拌或做成甜品。也可以做菜，与不同菜调配，可产生不同的作用。

文章给朋友们介绍了木耳炖鸡汤怎么做，各位朋友们一定都了解了，也一定都掌握了这道营养菜肴的相关做法步骤了，没有做过的朋友们可以根据相关的步骤来尝试一下哦。这不仅仅是一道美食，更是一道很不错的养生汤呢。

材料：鸡蛋2个、木耳菜适量、紫菜适量、甜玉米少许、食盐适量、香油少许、植物油适量。

做法：

1、木耳菜洗净、鸡蛋放少许盐打散。

2、热锅凉油、倒入蛋液炒碎鸡蛋，然后放入甜玉米和开水。

3、汤烧开后放入紫菜，最后出锅前放入木耳菜再次开锅放点毛盐，香油即可。

材料：

鸡大腿4个（500g） 压缩木耳一块（只用了半块）　调料：A.盐 糖 料酒 生抽 老抽 姜块 八角　B.橄榄油 耗油

做法：

1.鸡腿切小块，放入沸水中烫一下，滤掉血水和脏东西　2.装到碗中，用调料A腌制一个晚上　3.木耳泡发后，切小朵　4.木耳下锅中炒干水分，泡木耳的水备用　5.热锅，倒入少许油，下鸡块翻炒，炒到表皮微焦有点香就好　6.到入泡木耳的水，烧开　7.烧开后加入木耳，转小火，盖盖炖40分钟到1个小时　8.等到水还剩1/4的时候开盖，大火，加一点耗油提鲜，翻一会拌匀，盛出

做法：

1、木耳用清水泡发后洗净，放热水里汆烫下，去除表面的粘液；鸡清洗干净，放入开水中汆烫，3分钟后捞出。

2、 将鸡、木耳、姜片放入锅内，锅内放入清水，水烧开后，用小火炖2个小时左右，放盐调味即可。

母鸡木耳汤的做法?

健康功效

山药：补肺

木耳：补气

食材用料

老母鸡 一只

山药 500克

木耳 20克

枸杞 10克

生姜片 少许

盐 少许

料酒 少许

步骤：

1、把老母鸡清洗干净。

2、切块备用。

3、锅里加入适量的水，放入切好的鸡块，加少许料酒，生姜片。大火煮开。

4、用勺子撇清漂浮在上面的沫子。

5、大火煮十分钟后转小火炖一个半小时到两小时！

(具体炖的时间根据鸡的大小来确定)

6、转小火炖的时间自己掌握，可以用筷子试着戳一下，能戳的动，就是差不多烂了。

7、这次我炖鸡汤的时间比较长，大概花了三四个小时，真的是老母鸡，不容易炖烂。

(一般炖鸡汤不需要这么长时间)

8、山药去皮洗净切块，备用！

9、木耳提前泡发，去蒂，洗净，备用！

10、鸡块炖的差不多烂了的时候就可以把山药和木耳放下去一起煮了。

11、加入山药后大火煮开5分钟。(这个时候大火煮也可以让鸡汤变的更浓)

12、转小火炖20-30分钟。

13、最后加入洗干净的枸杞子一起大火煮开。

14、炖好的山药枸杞鸡汤。

15、吃的时候加入少许盐调味。

16、山药枸杞鸡汤成品图！

17、一锅香气扑鼻的老母鸡汤成功了！

小贴士

家里人少可以一次炖半只老母鸡。其他食材也可以酌情减少。

炖鸡汤的时候要一次性加够水，不要后续添加，这样炖出来的鸡汤香浓够味儿！

鸡汤里只加少许食用盐调味，这样原汁原味特别有营养！

枸杞子也可以提前放进去一起炖，不过加入枸杞子煮的时间长了鸡汤的颜色会变的，

我比较喜欢后加枸杞子！这样看起来鸡汤的色泽诱人！

食材

农家鸡 1/2只

山药 300g

木耳 1把干

葱姜 适量

枸杞 适量

盐 适量

料酒 适量

方法/步骤

农家鸡半只；山药一根；干木耳一小把；葱姜；料酒；盐；枸杞适量。

木耳山药炖鸡汤的做法

将鸡洗净，剁成小块。

木耳山药炖鸡汤的做法

干木耳用温水泡发洗净。

木耳山药炖鸡汤的做法

葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

木耳山药炖鸡汤的做法

切好的鸡块放入砂锅中，加入足量冷水，烧开炖10分钟左右。

木耳山药炖鸡汤的做法

撇去浮沫。

木耳山药炖鸡汤的做法

放入姜片葱结。

木耳山药炖鸡汤的做法

加入一汤匙料酒，煮开后转小火，加盖，慢炖大约1个小时左右。

木耳山药炖鸡汤的做法

9

山药去皮切成滚刀块。

木耳山药炖鸡汤的做法

10

将木耳和山药加入锅中，继续加盖炖20—30分钟。

木耳山药炖鸡汤的做法

11

开盖加盐调味，加入少量的枸杞点缀即可。

木耳山药炖鸡汤的做法

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

换一批相关经验

用料 ?

乌鸡 半只

木耳 一小把

枸杞 10颗

生姜

乌鸡木耳汤的做法 ?

乌鸡洗净放入电高压锅钟，放一小块灵芝，两片生姜，煲汤20分钟就好了

把鸡汤倒入煮锅中，加木耳，开火煮5分钟，关火加一点点盐，加枸杞就好了

小贴士

鸡汤盐要少，如果喝不完要过夜的汤，最好别在锅里加盐，在盛汤的碗里加

木耳炖鸡怎样做，做法简单，美味可口，新手也能做呢？

用材鸡翅2只、黑木耳13克、香菇8朵、姜3片、八角1颗、良姜1片、桂丁1一小块、麻椒一小撮、豆油皮130克香菇黑木耳炖鸡的做法

提前泡发3多小时泡发黑木耳。姜3片、八角1颗、良姜1片、桂丁1一小块、麻椒一小撮如果想提前一晚泡发，一定要放在冰箱里泡发。用得冷冻香菇，新鲜的香菇应该会更好吃！开启锅，肉变成这个样子，有点儿沫沫有很多木耳中毒事情噢。干的豆油皮也提前个1钟头泡发一下（忘记了拍图）

鸡翅剃骨削皮切片，用清水浸洗2次，加一汤匙米酒腌渍（并不是务必）。要是没有鸡翅，能用鸡脯肉替代。文火烧热油，添加姜片及其它香辛料（有点儿想吃辣，附加添加了二颗辣椒干）煎到有香气

添加鸡肉，滚动一下，盖上盖闷2-4min闷的过程中，把清洗香菇切片。用得冷冻香菇，新鲜的香菇应该会更好吃！开启锅，肉变成这个样子，有点儿沫沫，可是没关系的。

添加黑木耳和香菇，两汤勺生抽酱油和半汤勺老抽王。盖上盖文火8min，添加1勺子盐，盖上再次炖，30-40min，正中间能够滚动一下，让豆皮彻底浸在汤汁里假如8分钟内有汤汁飞溅能够提前转小火。

8min差不多就是那样，容积明显比刚变小，绝大多数浸在汤汁里。添加豆皮，添加1勺子盐，盖上再次炖，30-40min，正中间能够滚动一下，让豆皮彻底浸在汤汁里。如果没加豆皮，在炖15分钟即可。吃之前尝一下是否需要附加放盐。炖好了。全部屋子里全是香喷喷。准备吃。

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