买回来的兔子肉,切成小块,反复清洗去掉血水,用料酒、胡椒粉、豌豆粉腌制一下去初腥味
准备一些小米辣切成小段
取干辣椒,剪成小段,姜切成姜末,再加一些花椒放在一边
备用
土豆去皮切成条状,放入水中备用
取一些子姜切成丝,藕切成小块备用
一个洋葱切成正方形状、青辣椒切成小块备用
取几颗蒜,切成小块备用
以上所有需要的材料都准备就绪,现开始做好吃的干锅兔了
1、将油倒入锅中,烧至8成温,开大火,将准备好的土豆条倒入锅中炸至金黄,用漏勺捞出,再将藕倒入锅中炸至金黄,捞出
2、将去过腥味的兔肉放入锅中,炸至金黄,捞出
3、将刚刚炸过的油倒出,将锅洗干净
4、锅中放入适量的油,烧至8成油温,开小火,倒入事先准备的干辣椒、花椒,蒜,姜末炒出香味,放入适量的豆瓣酱炒出红油
5、炒出红油后放入炸好的兔肉,开大火翻炒,然后放入小米辣、姜丝翻炒一会,接着加入洋葱,和青辣椒翻炒
6、最后再将土豆条和藕丁加入锅中,翻炒一会,就可以加入适量的盐、鸡精、孜然粉在翻炒均匀,关火起锅,就做好了一锅好吃又美味的家常干锅兔了[爱慕]
好吃美味的家常干锅兔出锅了
@翻开我的生活日记
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