一年月色最明夜，千里人心共赏时。

中秋节似乎因为小长假的实行得以重视，越来越多的人却在抱怨着“节味”变淡。而那些我们传承下来的传统习俗，为花好月圆夜下的举家团聚增加一份浓浓情意。小编今天想带大家一起重温烟台人记忆中的中秋~你看看，是不是这样的......

50后的中秋

那个年代的中秋，吃着奶奶自制的月饼，喝着爷爷亲手泡的茶，即便只能分到一小块、喝到一小口，那也是会甜到心里、香到心里去的。那个年代的中秋月是那么的清澈、透亮……

60后的中秋

父亲说，小时候，他就斜挎着大大的与个头不相称的水壶，去寻找中秋仍然奋战在工作岗位不知疲倦的,为自己热爱的家园奉献着自己的精力的爷爷。那个年代没有团圆，没有中秋，人们心中只有一个信念：为社会贡献自己的力量。

70后的中秋

70年代，“为人民服务”的口号成为彼时的流行语，无论是城市农村还是大街小巷，标语、广播出处充斥着为人民服务的影子。中秋？那个时代和家人一起过中秋简直就是奢侈品——能吃一块现在不受各位待见的“五仁月饼”就是令所有人都羡慕的中秋了。

80后的中秋

到了80年代的中秋之夜，能够和一群小伙伴挤在黑白电视机前看大侠霍元甲，哼着“万里长城永不倒”那才是最大的乐趣，心中也就满满地都是团圆了。

90后的中秋

90年代，争先恐后的想成为“先富起来”的人们日益浮躁，在这个下岗、下海纷沓而至的年代，股市行情大屏幕上闪烁着的红和绿才是人们最关注的东西：失落和机会并存。

那么，老烟台人是怎样过中秋的呢？

吃“蒸熟”的月饼

传统威海月饼，做法与黄河中下游的豫东、鲁西等地月饼用模具造型、以烤、炸为主要烹饪方式迥异，不但是纯手工制作，而且是上屉蒸熟。造型上也有讲究，有12个瓣，象征着一年12个月份，也有做成莲花基座的，这是月饼的第一层，第二层上通常会捏出兔子捣药的图案，不借助任何模具和工具，就凭一双手。两层的月饼蒸熟后，赏月时还要派大用场———夜晚，儿童捧着月饼对月唱起童谣：“圆月了，圆月了，一亩地打一石了；月高了，月高了，一年一遭了”。

送人情

烟台有句俗话，叫“过中秋如过关”，“关”意为“闯关”，因为中秋节时，烟台人必须要处理两个关系———“劳资关系”和“邻里关系”。月饼是时式糕点，由馃子铺加工制作。民国时，龙口街知名馃子铺有仙露芳、元成泰、一品香、稻香村等。所产月饼有八宝馅、枣泥馅、白糖馅、提浆馅等多种。商号送八月节特别讲究。大商号均预订月饼。节前，馃子铺打发伙计将月饼送去，商号派人带上月饼、掖县夏邱堡的葡萄、龙口兴隆庄的苹果、威海张裕的白兰地及英美烟草公司的炮台烟等，用提篮装着一起送人。

圆月之俗

在烟台，寻常人家相聚，中午吃顿白菜或倭瓜包子，晚上再分食月饼，就算过了团圆节。商号对八月节格外重视。八月十五这天放假，商号全天不开板，八月节饭菜较平时丰盛得多，早晚各六道菜，中午八道菜。塌肉片、溜腰花、扣肉、佛手肚、清蒸螃蟹等，就连龙口当地的名吃炒肉拉皮，也端上了桌。

吃海鲜

每年中秋节前后是海鲜最为丰盛的时节，琳琅满目的海鲜自然也就成为威海人中秋团圆饭上的“主角”。螃蟹、八带、虾爬、熏鲅鱼往往成为餐桌上的标配，团圆家宴，亲朋好友一同享受来自大海的馈赠，也是咱海边人的“特权”啦！

快来看看中秋团圆饭上有可能出镜的海鲜吧！

韭菜炒海肠

焖小黄花

凉拌海蜇皮

熏鲅鱼

蒸爬虾

酱爆海瓜子

炸蛎黄

炒蛤

烟台中秋赏月非常有讲究的，要在桌子上摆放上月饼、瓜果梨桃等水果敬月亮，西瓜亦是祭月供品中必不可少的水果，称“团圆瓜”。

在烟台，有些地方还有喝芋头汤面的习俗。中秋时节，水果成熟，夏粮已收，农历八月十五早晨，喝上一碗芋头面，象征着日子富裕年年有余。

在烟台农村，过中秋节还有做月糕、蒸糖帽子的习俗。月糕，象征着五谷丰登的美好年景。糖帽子则会涂上颜色做成猪、牛、羊各种家畜的造型，期盼家畜兴旺；做成小孩的模样，希望家里的孩子们能够健康成长。

好时节，愿得年年，常见中秋月。

愿大家，中秋节快乐！月圆，人团圆~

（来源：大小新闻网络综合）

责任编辑：雪菲

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除