近几年,这种叫“穿心莲”的蔬菜被端上餐桌,多被烹饪成凉拌菜食用。这种被称作“食用穿心莲”的植物绿油油、鲜嫩嫩,叶片肥厚,买回家后凉拌食用,脆嫩爽口,也没有中药味儿,今天就给大家介绍最简单的蒜香味儿的穿心莲。
By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】
用料穿心莲 200g蒜 6瓣植物油 1勺花椒 少许盐 适量XO酱 1勺生抽 1勺蚝油 1勺葱 少许小米椒 2个做法步骤1、首先把穿心莲摘洗干净。
2、煮一锅清水至沸腾。
3、水沸腾后,倒入穿心莲。
4、轻轻煮一下,不易太久哟。
5、沥水过下冷水。
6、沥干水分。
7、大蒜剁碎。
8、蒜末、XO酱、蚝油、生抽放入盆内。
9、能吃辣的小伙伴可以加点小米椒。
10、植物油加少许花椒烧至冒烟,然后淋在蒜末等材料上。
11、最后拌匀。
12、装盘,撒上一点葱末装饰,这道菜就完成了。
13、蒜香穿心莲成品图
14、蒜香穿心莲成品图
15、蒜香穿心莲成品图
小贴士焯水的时间不能太长,否则就会破坏它里面的营养成分哦!
穿心莲的营养功效味苦,性寒。归心、肺、大肠、膀胱经。清热解毒,凉血,消肿。用于感冒发热,咽喉肿痛,口舌生疮,顿咳劳嗽,泄泻痢疾,热淋涩痛,痈肿疮疡,毒蛇咬伤。
去豆果美食,参加炫父活动,赢大奖!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决