去年双十一时囤了好多罐头鱼，有几瓶是辣的，结果家里老老小小都不爱这辣的口味。今天翻了翻居然还有5罐，为了不浪费，今天决定来个新吃法，把这库存消灭掉。刚好家里有一把昨天买的麦菜，好吧，那今天就来个粤式名菜：罐头鱼炒麦菜.

油麦菜维生素和钙含量相当高，配上豆豉罐头鱼，那可真是绝配，色香味俱全。

罐头鱼炒麦菜

想做就马上行动，首先麦菜洗净切成段。

罐头鱼切小块或小丝，蒜切碎末，先热油入锅爆香。

罐头鱼蒜末爆香

倒入麦菜大火翻炒片刻，放盐调味，就可以出锅啦。青菜切记不要炒太久，保持色泽和营养。

放盐调味

是不是好简单呢，我家菜基本就是放油盐，肉类就放点生抽，什么鸡精的其它调料基本不用，原汁原味，做法是怎么简易怎么来。

一道普通却又美味的家庭菜肴，一家人坐下来好好享受家庭欢聚时光吧。

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