1. 主辅料： 鳕鱼、西红柿、洋葱

2. 把洋葱、西红柿切成碎粒。

3. 鳕鱼收拾干净。

4. 热油，放入洋葱粒炒香。

5. 再放入西红柿翻炒。

6. 加适量番茄沙司。

7. 炒均匀，加白糖、盐调味。

8. 加适量清水。

9. 烧开后，小火烧制5分钟左右。

10. 盛出备用

11. 热油，放入葱姜蒜炒香。

12. 放入鳕鱼。先后烹入料酒、醋。

13. 加入备用的西红柿汤。

14. 烧开后，烧制5分钟。

15. 加盐、味精调味，翻面后再烧制3分钟。

16. 旺火收汁，即可关火。

17. 出锅装盘。

18. 点缀后即可上桌。

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