南昌王府井豆子日本料理店

流畅写意的室内山水，简约洗练的窗棱格，交织而成一幅美伦美奂的日式风情画卷

门口一艘巨船乘风破浪，携玉盘珍馐而来，大厅金碧堂皇的日式龙，仿佛一秒就穿越回日本！

精心打造的场景设计，将日式建筑风格和饮食文化融为一体，既可满足味蕾的享受，品尝正宗的日本料理，又能得到充分的感官体验

近180种日料尖货任点，吃完让你扶墙走

这艘可以定制的刺身船开了！！船上的成员来自世界各地，三文鱼腩牡丹虾北海道甜虾金枪鱼三文鱼...

豆子日料选用的河豚鱼品种是海水养殖的红鳍东方豚，可直接做刺身使用，鲜美至极

谷氨酸含量是鱼中之最，脂肪含量却极低，简直是减肥者的福音。十分有嚼劲~无比鲜美！河豚有2种做法，除了刺身还有河豚汤，可以进店选择

含在嘴里爆汁的三文鱼籽，单单是用柠檬做器皿就已经很别致了~

三文鱼A级腩，三文鱼腩最好的部位，油脂分布很均匀，背部会提前切出花，感觉更像是在吃海鲜味的棉花糖，还有名贵的加拿大牡丹虾...让你吃爽！

在日料里，海胆是随季节走的时令货，1年只有特定的时间段能吃。每年5-9月是最肥美、最佳食用时间，错过要再等一年！

海胆里面含有一种生物酶，是保证海胆口感新鲜的物质。刚打开时，金黄色blibling~最好在15分钟内吃完，否则会影响口感！

在日料中前菜即是冷菜，是正餐中的第一道，开吃前必须来一份！

芥末章鱼是这道菜的主角，其中芥末味均匀散布，稍稍有些辣口却不刺鼻，章鱼肉很劲道，甜辣口味，海藻十分爽口，八爪鱼也是必吃

从日本直运而来的蓝鳍金枪鱼，脂肪含量超级少，颜色鲜红蛋白质极高，细嚼之下鱼的香味完全迸发，很有质感

细嚼时既可以吃到脂肪的绵软细腻，又能感受到一股淡淡的奶香，让人回味无穷！

三文鱼刺身已经是日料中必不可少的一道经典菜式，三文鱼腩上白色的脂肪堆积更是让人心情愉悦

比起三文鱼我更喜欢三文鱼腩，肥美的三文鱼腩蘸上一点点芥末，大海的气息迎面而来，有一种面临巨浪要冲上浪头的刺激感！

日料少不了寿司，金枪鱼、三文鱼、玉子、蟹籽、鳗鱼、八爪鱼等8贯寿司在一个拼盘里得到满足

“寿司三分味道，七分手努”料理的背后，师傅倾注了最大的用心和认真，咀嚼的细节中你能找到答案

软蟹卷的卖相很好看，蟹炸的很酥脆，再搭配特制寿司米饭与沙拉酱，入口满满的惊喜

炸虾卷上面裹了一层蟹子，卖相精致，虾尾巴上翘，里面有虾肉和青瓜丝，味道依然鲜嫩清新

芝士焗生蚝是客人疯狂打call的一道！生蚝表面铺满了芝士，看起来黄橙橙的就很有食欲

以为里面偷偷藏了个小生蚝？那你就错了！是的，你没看错，就是这么巨大！简直业界良心！

作为烧物，鲽鳕鱼是不少老饕的心头爱，味道香浓，内里柔软，低热量而又营养丰富，入口鲜香，鱼肉在舌尖打滚，让人欲罢不能

鸡肉串强烈推荐，尤其是葱段！我一般不吃葱的，但没想到这个葱味道小，口感清爽甜脆，搭配照烧酱也是很可口，猪肉串也来一口

铁板黄花鱼皮脆肉嫩少刺，表皮酥脆到可以直接放入口中，清新的鱼肉在口中变得躁动起来，瞬间侵占味蕾......

日式铁板烧和法式铁板烧完全不同，日式更忠于原味。这里的铁板牛舌，大概是我吃过最嫩，最有满足感的牛舌了。满足感，达到100分！

三文鱼是一道经常出现在日料中的美味食材，对比刺身，香煎三文鱼的味道也十分令人惊喜，三文鱼爱好者绝对不能错过！

肥厚的贝肉外焦里嫩，鲜甜的汁水被锁在肉中丰富了口感，每块元贝的开面都有三厘米大小，夹起来就能感受它沉甸甸的分量

豆子的日式火锅以鲜味醇厚汤底为灵魂，可以将各式海鲜及配菜的鲜味发挥到极致，味道香浓，唇齿留香

更多刺身、寿司、牛排、烧物（烧烤类）、扬物（炸类）、蒸物（蒸菜）、凉菜、火锅、沙拉、甜品等，等你回家

百余种款式的顶级刺身，清淡鲜美的特色寿司，滋滋飘香的串烧，激情燃烧的铁板烧，还有各种日式小吃，拉面、和食一应俱全

菜品分工精细，风味统一，几乎包罗了日本菜的所有菜式

亚洲顶级的日本料理店“中森名菜”原班人马，主管及以上厨师拜师日本师傅最少5年，主厨师从日本“饶希”15余载，匠心独具

先充分了解食物的脾性，才能上手学习制作，精雕细琢，对品质把控严苛的要求！

值得一提的是，豆子和风料理共有餐位200余个，拥有十二间日式榻榻米风情包厢，能同时容纳210人就餐，私密性超强！

也有包房相通可大可小，小到4人，大到20人包间都有，从情侣约会到家庭聚餐、甚至商务宴请、小型招商会、年会这里都是不二之选

一步一成长，豆子带给客人高品位的享受而别具诱惑的体验，让食客的心情可以在这里放飞

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