冰冻羊排做法:将冰冻羊排先解冻,然后用盐、胡椒、蒜粉和橄榄油腌制,接着在热锅中煎炸至金**即可。
五花羊肉做法?五花羊肉做法:将五花肉切成薄片,用料酒、盐、生抽、葱姜腌制,然后入锅煎香,最后加入调料煮熟即可。
羊排都有几种做法?用料
带皮羊排适量,八角2个,桂皮3个,花椒适量,香叶2片,枸杞适量,红枣3个,冰糖适量,大葱适量,生姜4片,香菜适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,干辣椒适量
制作方法
1.冷水将羊排下锅,大火烧开2分钟后将羊排取出,过水洗去浮沫,沥干备用
2.起油锅,低温小火下花椒爆香,爆香后将花椒撩去
3.锅中留之前炸花椒的油,依次放入备料:姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶及大葱爆香
4.下入羊排
5.依次加入老抽、生抽继续翻炒
6.加热水浸没过羊排,放入之前备好的红枣和枸杞,水开后试味,如果觉得淡可适量加少许盐
7.盖锅盖,转小火焖煮1小时以上!酌情 大火收汁,加入冰糖翻炒,收汁。
8.装盆,配上之前备好的香菜
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