每天买菜都要在市场上转悠几圈，因为实在是不知道买什么菜好了，有没有同款呢？

有时买了自己喜欢吃的菜，孩子们又不爱吃，所以买菜前都会首先考虑孩子们爱吃什么菜，怎样搭配才可以营养全面孩子又爱吃？

于是，买菜做饭都奔着孩子爱吃的食物去找，比如我家孩子爱吃鸡翅，但我又不想用来煎炸烤，所以就会买一点配菜一起搭配做一锅，刚开始以为孩子们会不爱吃，没想到这样搭配，他们说更好吃，让我以后都这样做，可以当饭又可以当菜，太好吃了，哈哈。

食材准备：鸡中翅1斤，油豆腐半斤，绿豆粉丝2扎，姜1块，蒜3棵，红椒半个，花生油，盐，生抽，清水，胡椒粉，蚝油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先把鸡翅和油豆腐清洗干净，很多朋友说油豆腐是不用洗的，直接煮，不过我建议还是过一遍水冲洗掉表面的灰尘和多余的油分比较合适，这个大家自己选择吧。鸡翅和油豆腐洗好后放一边沥干水分。

第二步：准备姜1块，蒜3棵，红椒半个，把姜去皮切片，红椒切粒，蒜分开蒜头和蒜苗来切，蒜头切碎，蒜苗切段，放一边备用。

第三步：准备2扎绿豆粉丝提前用热水泡软，泡软后沥干水分备用。绿豆粉丝也可以用红薯粉代替，或者自己爱吃的粉条或面条都可以的。

第四步：把沥干水分的鸡翅砍成块，再准备一个平底锅，锅中下油，把油烧热，油热后倒入砍好的鸡翅，把它炒香。

第五步：炒出香味后加入适量的盐，生抽，小火把鸡翅炒上色，慢慢炒，炒至入味，吃的时候味道会更好哦。

第六步：鸡翅炒好后转入提前准备好的砂锅中，再把油豆腐铺在面上，然后倒入适量的清水，大概3碗水，如果是加红薯粉条或面条，要预多一点水哦，因为它们比较吸水。

第七步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转中火煲10分钟左右，如果想要鸡翅烂一点，可以煲多5分钟。

第八步：时间煲得差不多了，现在把绿豆粉倒进去，用筷子搅动一下，搅拌均匀后撒一点胡椒粉，加点蚝油，再次翻动一下，最后加上红椒粒和蒜苗，盖上锅盖煲多1分钟左右。

第九步：时间到，打开锅盖把它搅拌一下，如果汁还有比较多，可以调大火收一收，不要收太干哦，留少许汁吃着口感更好，因为有粉丝，加上现在天气热，有点汤汁更开胃。要是不想吃饭，可以这样做一锅当饭吃，也是很不错的哦。

这一道粉丝油豆腐鸡翅煲就做好了，喜欢的朋友试一下，鸡翅油豆腐入味鲜香，粉丝好吃又不腻，既可当菜又可当饭，真的是太解馋了，我家孩子超爱这样做一锅来吃，有荤有素营养丰富又便宜。

此图文原创作者：客家人铁头

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