会长说：关于糖友喝粥 很多人说糖友不能喝粥。这个说法是错误的，或者说是片面的。一般来说，白米粥因为升糖比较快，而且代谢也快，所以容易导致餐后血糖高，下餐前血糖低。所以就会有“糖友不要喝粥”的说法。事实上，除了白米粥以外，糖友可以喝很多粥。

糖尿病可说是文明病，常见症状包括多饮、多吃、多尿。糖尿病又分上消、中消、下消，其中，口渴多饮常见于上消，多饮多吃常见于中消，多饮多尿常见于下消。除了治疗之外，还可配合以下四种药膳粥做好保健：

1、绿豆粥

材料：白米50克、绿豆50克

做法：白米掏洗干净、泡水1小时；绿豆洗净后浸泡3小时；浸泡完成后共煮成粥。

功效：绿豆粥有助降血脂，适用于糖尿病伴随高血压、冠心病，不适用糖尿病肾病变或肾衰竭患者。

2、豆腐浆粥

材料：白米50克、豆腐浆500毫升、食盐少许。

做法：先煮白米成粥，再加豆腐浆煮至米粥变稠即成。

功效：豆腐浆粥适用于糖尿病伴有高血压、冠心病，不适用糖尿病肾病变或肾衰竭患者。

3、赤小豆鱼粥

材料：赤小豆50克、鲤鱼1尾。

做法：赤小豆泡水洗净、浸泡3小时；鲤鱼洗净、处理好、煮熟后取鱼汁；赤小豆放入锅中，倒入适量的水，大火煮滚后转小火煮至熟烂，倒入鱼汁调匀不加调味料。

功效：赤小豆鱼粥适用于糖尿病伴随水肿。

4、山药粥

材料：生山药60克、白米60克、酥油少量、白蜜少许。

做法：白米淘洗干净、浸泡1小时、先煮白米成粥；山药洗净后煮成糊，加上酥油蜜炒之后，放入白米粥内即成。

功效：山药粥适用于糖尿病兼有脾肾气虚、腰酸乏力、便泄等。

作者曹淑芬，北京市西城区民政中医门诊部副主任医师

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