喜欢在家里做面包吃的人总会遇到这种问题:面包做少了不好操作,做多了吃不完,家里总是剩一些各种各样的面包 ,一样两三个,丢了可惜,那咱们就把它稍微加工一下,变成另外一种超级好吃的点心。
嘎嘣脆脆奶香片的用料各种面包若干、纯牛奶50克、黄油150克、白糖50克、蜂蜜10克
嘎嘣脆脆奶香片的做法步骤1
各种面包改刀切成你想要的样子,风吹干 或者用烤箱低温烘干
步骤2
黄油,白糖,蜂蜜,牛奶放一起隔水加热融化
步骤3
融化完成后,牛奶和黄油是分层的,用蛋抽沿一个方向搅拌至全部融合,融合后的浆液是呈略微糊糊状的 ,有一点点会挂壁就对了。
步骤4
用筷子将烘干的面包片在浆液里面打个滚,甩掉多余的浆液,摆盘进炉烘烤。
步骤5
参考温度,上火190,下火170,烤十五分钟左右 ,颜色满意即可出炉 。刚出炉是软的 ,凉透就嘎嘣脆脆了 ,浓浓奶香味,加淡淡蜂蜜味,好吃到根本停不下来
步骤6
凉透密封可保存30天
嘎嘣脆脆奶香片的烹饪技巧唯一的重点就是做浆液这一步,一定要搅拌到牛奶和黄油充分融合 ,沾面包片的时候,可能多沾几片之后牛奶黄油又分层了,要再搅一搅,融合后继续给面包片挂浆,直到全部弄完 烤箱温度不确定是话温度尽量开低一点慢慢烘烤 ,否则容易烤焦
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