2.油烧热，倒入西红柿块，煸出红油

3.倒入适量的水，烧开

4.放入面条，煮熟

5.淋入蛋液

6.出锅啦

问题二：西红柿鸡蛋面怎么做 我不知道自己吃的算不算正宗的，反正我家的鸡蛋西红柿面是很好吃的，做法跟上面那位的差不多，不过我补充几个细节，因为有时大厨的高明之处就是在于细节的处理上。

1.先说炒蛋细节，适用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋时先不要放油，将锅烧热后再倒油，这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下，让过的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油，炒出的蛋色泽金黄味道也很香（除非你不吃胡油），鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花，蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老，因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火侯：刚下过大火，差不多定形时中小火。

2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅（此时可以不用胡麻油），除了老姜还要加葱花（和蒜末），爆香后加西红柿，如果为了口感好，可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮，加调料。注意如果是味精就后加（出锅前）因为味精不宜烹饪过久；鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂，汁水适量即可出锅，出锅前可淋香油。

还可以在出锅前放一些蒜末进去，搅拌一下就关火，这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下，味道很不错。

3.炒西红柿时还有另一种做法：可一切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好，本人很喜欢吃加青椒的^0^。

4.出锅后也可以加一些水淀粉进去，记得要拌匀，这步也叫勾芡或打卤。

大概就这么多了，个人经验。希望你可以做出好吃的鸡蛋西红柿面来！

问题三：鸡蛋、西红柿、面条、怎么做好吃，主要过程怎么做？ 主料：鸡蛋1个，花生米适量，猪肉适量，青椒适量，红椒适量，葱叶适量。

1.先把材料洗净备好。

2.青红椒切好，猪肉切细丝，放适量盐酱油腌制。

3.锅内下油至沸腾，倒肉翻炒至肉成白色倒入大蒜炒至香味，放青红椒炒熟，放盐出锅。

4.另煎一个荷包蛋。

5.拿碗，碗内放适量盐，鸡精，芝麻油到人适量水（煮面烧开的水）。

6.锅内到入适量水，大火烧开至沸腾，下面条，煮至面条浮出水面。倒入准备好的汤碗中。

7.在面条上依次放上做好的料。

8.最后撒上葱花。

9.一碗香喷喷的爱心鸡蛋面就做好了。

问题四：哪位知道番茄鸡蛋面怎么做的?是不是直接把番茄，鸡蛋，面条放在一起煮 先炒鸡蛋，然后盛出来。然后炒番茄，然后把鸡蛋放进去一起炒，然后加水，等开了放调料，然后下面一起煮开 就搞定了

问题五：面怎么做好吃，西红柿鸡蛋面的家常做法 1.原料图：鸡蛋面，西红柿，鸡蛋，葱。

2.西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用。

3.锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。

4.把煮好的面条捞出来过几遍冷水。

5.另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。

6.用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）。

提示：有些柿子可能品种不太一样，不出汁的柿子可以加点水就好，不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条，口感会好一些。

7.出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。

8.加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可。

问题六：西红柿西红柿鸡蛋热汤面怎么做 西红柿鸡蛋面

西红柿洗净切块，葱切葱花，1只鸡蛋打散备用

锅内加清水煮面，面煮好后盛出，倒去水。

锅热后锅内入油，放葱花爆香，入西红柿翻炒，将西红柿炒软出汁后，锅内加清水，一大勺生抽，盐（盐要稍多一点）和少量糖。打入一个鸡蛋做荷包蛋（勿翻搅碎鸡蛋）

待荷包蛋九成熟，淋入之前打散的蛋液，用筷子一搅出蛋花，加香油，即可出锅。将出锅的西红柿蛋汤倒入已盛出的面里

问题七：鸡蛋面汤怎么做好吃，西红柿鸡蛋面汤的家常做法 西红柿鸡蛋面汤

主料

番茄酱3个 挂面250g

调料

食盐适量 鸡精适量 调和油适量

香菜适量 芝麻油适量 胡椒适量

西红柿鸡蛋面汤的做法

1.主要食材

2.将西红柿去皮切块，其他食材改刀备用。

3.炒勺里放入油。

4.油热了放入葱姜爆香。

5.加入西红柿煸炒。

6.西红柿炒熟。

7.另取一个锅，放入水。

8.水开了下入挂面。

9.再等水开了，打入鸡蛋，为了不让鸡蛋粘锅用勺子轻轻搅拌。

10.将已经炒至好的西红柿放到锅里，调味放入盐。等鸡蛋熟了，面汤就好了，出锅前放入胡椒、味精、淋上香油关火，再放入香菜。

11.一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面汤就好了。

问题八：西红柿鸡蛋面汤的做法，西红柿鸡蛋面汤怎么做好吃 切点土豆丁 西红柿切小块 切点葱热油一起下锅炝锅煸炒 一会 加水 ，水开后下面条 ， 出锅前 打入蛋花 放点绿叶菜

问题九：番茄鸡蛋面怎么做味道会更好？ 拳头大的番茄一只，鸡蛋2只，番茄洗净切片，鸡蛋搅拌好加盐适量加一两滴醋，再准备1小根小葱切粒待用，锅内放油适量，浮到6成熟倒入鸡蛋炒好后加入番茄片炒变色，加500ml水烧开后再烧一分钟，把锅放一边，再烧一锅水开后放入面条，点三次冷水中火开后，把面条盛入碗中，再加刚才做好的番茄蛋汤浇到面条上，最后放入葱花，淋点香油，这个量是2人份的，根据人口加减材料即可。鸡蛋西红柿汤面的做法

酸溜溜的西红柿热汤面，真是百吃不厌！特别是最后再打上鸡蛋花，不但颜色漂亮惹人食欲，在营养上也补充了蛋白质。

什么饭菜都有个吃厌吃腻的时候，但唯独这西红柿鸡蛋热汤面，什么时候都是最爱！

想想原因，主要是因为这道汤面快手、开胃。特别是在这大热天的，都懒得开火，这10分钟的汤面足可以让人少在厨房待着，也能吃得滋润、舒坦！

材料：大西红柿一个，鸡蛋一个，挂面一把，植物油少许，大蒜两瓣，盐少许，香葱少许

份量：1人食

制作过程：

1. 西红柿和鸡蛋准备好；

2.西红柿切小块；

3.热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味；

4.将西红柿块入锅中翻炒；

5.倒入适量的热水煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出；

6.水开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮；

7.面条煮到8分熟时，可以撒少许盐；

8.将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱。

小贴士：

1． 如果不喜欢西红柿外皮，可以先划十字刀口，然后放开水锅中烫一下，剥皮后再切块入锅中炒；

2． 其它调料可以根据口味来调整。

1、材料：准备西红柿一个，鸡蛋2个，葱花少许，面条适量，盐适量，香油适量。

2、热锅热油爆香葱花后放入西红柿丁翻炒，加入一大勺盐，炒至西红柿软身。

3、加入开水煮开锅，放入面条煮熟。

4、鸡蛋液搅拌均匀，滴入面条锅内。

5、待蛋液凝固，搅拌一下即可。

6、如果想吃软烂一些的面条，可以关火再焖3分钟。

7、盛出面条，撒上葱花，滴入香油即可。

先把西红柿切丁，起锅炒油下入葱花炝锅，然后放入西红柿，把西红柿炒至糊状加海鲜酱油，食盐，加水，水开后下面，等面煮好后加陈醋，胡椒粉，葱花，出锅食用。

我家就是河南的，家庭的河南番茄鸡蛋汤面做法是：

番茄 1个 、 鸡蛋 2个 、 家常面条 1人份 、 葱花 适量 、 生抽 1匙 、 蕃茄酱 1匙 、 白糖 1匙 、 盐 适量 、 蒜片 适量。

1.番茄开水烫去皮切小丁。

2.鸡蛋打散，加盐调底味。

3.锅里倒入油，放入鸡蛋滑熟捞出。

4.锅里倒入适量油，放入蒜末和葱白炒香，放入西红柿炒软，放入1匙白糖。炒出汤汁，放入鸡蛋炒均匀出锅。

5.烧开水，下入挂面煮熟，捞出过凉。

6.放上番茄鸡蛋汤汁，撒上葱花即可。

1

准备材料，把菜和肉和豆腐配菜等洗干净，切好菜和西红柿和瘦肉，肉要切的很薄口感才好；

2

烧开水，用大概两升水；

3

准备肉： 放碗里加入生粉和一勺酱油，搅拌；

4

先放豆腐再放面条和搅拌好的肉，接着再放西红柿进去，会使汤比较好喝...

5

在汤中加一勺酱油，一点盐，便可食用。

1、食材：西红柿两个、面条150克、蒜末适量、青菜适量。

2、把西红柿清洗干净，可以把皮去掉，这样更加完美，西红柿切丁儿、火腿肠切段儿。

3、锅中倒入适量食用油，等待油烧热后，放入蒜末炒香后，倒入西红柿，炒出汤汁，一定要炒出汁，这样更加美味，再倒入清水，开始煮。

4、水开后加入火腿肠和提前准备好的面条，将面条煮到八成熟。

5、加3勺生抽,2勺米醋，1勺蚝油，2勺辣椒油，搅匀放入自己喜欢的青菜，这样就做好了，美味的番茄煮面就可以吃起来了。

西红柿汤面

主料

挂面1把 西红柿2个 土豆2个 鸡蛋2个 盐适量 生抽1勺 香油适量 香葱适量

土豆西红柿汤面的做法步骤

1.?西红柿去皮切块。

2.?土豆去皮切成宽条。

3.?大葱切碎。

4.?鸡蛋打散。

5.?烧热油，下葱花爆香。

6.?西红柿下锅炒匀。

7.?土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿。

8.?加入足量水。

9.?水开下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油关火。

10.?撒上香葱，汤面好了。真的很经典，味道超级赞。

小贴士

如果是冬天的西红柿口味比较酸，那在炒西红柿的时候可以放半勺白糖进去缓解一下酸度，夏天的西红柿一般就不用了，这个也要根据自己的口味来。

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每天分享不一样的家常美食，以及家乡的特色小吃做法，如果喜欢我分享的美食作品，不要忘记关注我哦。

作为一个地道的北方人，每天最爱吃的就是面食。面食可以做手擀面、扯面、棍棍面、裤带面、刀削面、猫耳朵、很多种面食。前面几种面食以前都有给大家分享过，今天给大家再分享一道更家常的面食，西红柿面片，酒店里把它叫做面片汤。做出来汤香味美，非常美味好吃，吃完让人回味无穷。

上图是我做出来的成品展示图，平常经常做面食，每次和面的时候都是边看电视边和面，很快全家人的一顿饭就做好了。

1、先和面，和面盆里加入中筋面粉，然后分次加入凉水和面

把面粉搅成絮状的时候，然后把它们揉成光滑的面团，今天做这个面片，面团要揉的稍微硬一些。面团揉好后盖住饧面20分钟左右

2、面团饧好后，再继续把面团揉光滑。准备擀面，把面团放在大案板上面，大案板上要撒些干的玉米面当做铺面。

做手擀面，平均每擀5-6次就换个方向继续擀，擀面的时候从边上往中间使劲擀，这样才能把面擀的薄厚均匀。

擀的越薄越好，做这个手擀面得多多练习。现在面擀好啦

把面片切成宽约2cm的面片，再斜着切成菱形面片（旗花面）

3、下来做个西红柿汤，锅里油热以后加入葱花炒香，加入一勺十三香

然后加入2瓶西红柿酱炒出香味，这个西红柿酱是我去年7月份腌制的，没有西红柿酱的可以加入西红柿进去

加入切好的香菇丁和剥下来的玉米粒，不喜欢玉米粒的可以不用加。再加入生抽翻炒

然后再加入水进去，水的量可以根据家里人吃饭的量来定，盖上锅盖大火煮开后再煮5分钟左右

锅里西红柿汤汁煮开后，往里面加入刚才的面片进去

盖上锅盖把它煮熟

出锅前加入韭菜，加入盐，鸡精，搅拌均匀关火出锅

喜欢的朋友可以试试，今天的美食就到这里了，你们学会了吗？如果还没有看过瘾，可以进我主页我看发布的视频教程。谢谢大家的支持，

咱们下期见！

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汤面怎么做好吃又简单？汤面是一种非常简单的美食，制作汤面主要有两种方法，第一种是做热汤面，汤和面条一起吃，这种汤面煮出来汤汁比较混浊。还有一种是先做汤后煮面，这种做法制作出来的汤面，汤汁比较清澈。很多面馆里都是这种做法。

====汤面家常版====

热汤鸡蛋面：准备食材：挂面，西红柿，鸡蛋，葱花，生抽，色拉油。

制作方法：1.西红柿洗净，先切成两半再把西红柿的根部去掉，最后切成西红柿丁，鸡蛋放在碗中搅散备用，锅中倒入色拉油，油热后放入葱花炒香，再倒入生抽炝锅，生抽可以稍微多放一点，因为我们没有放盐和味精。生抽既有咸味又有鲜味所以去掉了盐和味精。

2.放入生抽炝锅后在放入西红柿丁，中火慢炒，把西红柿丁炒成泥，这样做出来的汤面更有滋味，西红柿泥炒好后倒入适量的清水，水烧开后放入挂面煮熟，最后倒入鸡蛋液关火，稍微搅拌一下即可，用锅中的余热把鸡蛋液烫熟，喜欢吃香菜的朋友可以在放点香菜，一锅好吃的热汤面就做好了。

====榨菜肉丝清汤面家常版====

准备食材：挂面，猪里脊肉，榨菜，葱花，生抽，淀粉，盐和味精。

制作方法：1.猪里脊肉洗净，先切成肉片再切成肉丝，把切好的肉丝放在小盆中，倒入少许生抽，在放入适量的淀粉拌匀，锅中倒入适量的色拉油，油热后放入葱花炒香，再放入榨菜炒香换成小火，倒入腌制好的肉丝炒匀，倒入适量的水烧开，撇去锅中的浮沫再煮5分钟左右，放盐和味精调味即可。

2.把煮好的榨菜肉丝汤倒在大碗中，锅中再次倒入清水烧开，放入挂面煮熟，把煮熟的挂面捞在榨菜肉丝汤中即可，如果口味比较清淡，可以不放盐和味精，榨菜中的咸味就完全足够了。这个面还可以先用开水加盐和味精调制一个清汤，然后煮面放在汤中，最后把炒好的榨菜肉丝放在面条上。

总结：汤面的做法有很多种，以上和大家分享了两个比较简单的做法，用的都是挂面，如果换成鲜面条味道更好吃。西红柿鸡蛋热汤面，鸡蛋要最后放，煮出来的鸡蛋花才鲜嫩。如果先放会把鸡蛋煮老了影响口感。榨菜肉丝面再炒肉丝时不能用大火，因为肉丝上有淀粉，大火很容易糊锅。

番茄热汤面可以根据二个人的量来做，番茄一个、两个鸡蛋。光将鸡蛋打散均匀放少许清水、然后炒鸡蛋备用。番茄切成小丁或者小块煸炒后加入适量的清水煮沸，然后放入炒鸡蛋煨汤。另外用铁锅煮面五分钟左右即可，捞出面条将番茄鸡蛋高汤倒入碗内即可。

食材

主料

鲜碱面条

200g

鸡蛋

2个

西红柿

1个

辅料

油

适量

盐

适量

香葱

适量

步骤

1.准备食材。

2.面粉加水加食用碱制成新鲜的碱面条

3.压制好的碱面条备用。

4.将熟透的西红柿去皮

5.将去皮后的西红柿切成小丁。

6.锅中放入适量油。

7.油浇热后，放入西红柿丁。

8.大火将西红柿炒成酱。

9.加入适量水。

10.水烧的过程中，将鸡蛋打散准备好。

11.水开后加入适量盐，放入面条

12.将面条煮到自已喜欢的程度后，淋入蛋液。

13.慢慢将成型的蛋花推散即可关火。出锅后可根据自已的喜好，放葱花或香菜即可。

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