今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊调粉丝的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答配料:姜、葱、蒜、青红椒

调料:盐、糖、味精、米醋、红油

制造

1.粉丝用开水浸泡备用；

2.将姜、洋葱、青椒和红椒切丝，大蒜切碎；

3.在膨胀的粉丝中加入适量的盐，然后加入少量的糖和味精，加入大蒜和姜葱丝，

然后加入开水烫过的青红椒丝，加入适量米醋，最后加入红油拌匀。可以吃了。

注:有些粉丝在制作粉丝的过程中添加了十二水硫酸铝钾。过量摄入铝离子会使人痴呆。所以，虽然“凉粉”是盛数旦察夏开胃解暑的美味，但也不宜多吃；而传统工艺制作的粉条，完全可以不添加任何添加剂，不存在摄入过量会导致痴呆症的情况。

练习2

配料:酱油香油味精盐糖

粉丝洋葱胡萝卜鸡蛋皮

笋干、菠菜、蘑菇、黑芝麻和白芝麻

制造步骤:

1.粉丝煮软冰镇；将菠菜放入冷水中焯一下；

2.将鸡蛋一个个摊成蛋皮，切成丝；

3.香菇、笋干泡好后，切丝；将洋葱和胡萝卜切丝；

4、锅里放少许油，小火，先把葱炒熟；

5.加入胡萝卜丝、香菇丝、竹笋丝翻炒片刻；

6.关火，放入粉丝、蛋皮、菠菜，加盐、糖、味精、酱油、香油调味，撒上芝麻拌匀。

练习三

材料:粉丝100克

调料:芥末3克，辣椒油20克，醋5克，白酱油20克，花椒3克，植物油10克，香油10克，姜汁2克，盐2克，蒜(白皮)2克，味精1克，香葱2克。

制作方法:

1.银线粉用温水洗净，放入开水锅中煮熟；

2.煮3 ~ 5分钟，捞出放在簸箕里，沥干水分，加盐拌匀，然后装迟信盘；

3.大蒜去皮，捣成蒜泥；

4.将芥末粉与开水混合，文火煨，再用冷开水稀释，滤渣，取汁；

5.小葱去根，洗净切丝；

6.将花椒放入热油锅中，炸出香味，将带有花椒的油倒入碗中备用；

7.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油、醋放在一起拌匀；

8.将拌好的调料倒入薯茄粉丝盘中，然后撒上小葱。

美食特色:

这道菜麻辣鲜香，滑嫩可口，姜蒜芥末味浓郁。

四项实践

美味的冷面

美味冷面(7张)

黄瓜米饭炒粉丝。

黄瓜200克，粉丝100克，海苔25克。

调料，葱花，香油，酱油，盐，鸡精。

工作方法

1.黄瓜洗净切丝，加少许盐略腌，装盘:将蒸好的粉条洗净，放入开水锅中焯一下，取出，晾凉，放在黄瓜丝上，再将蒸好的紫菜放在粉条上。

2.将葱花、盐、鸡精、醋和酱油混合成调味汁。淋在黄瓜和粉丝上，淋上香油拌匀。

答菠菜粉丝

原料:菠菜200克，粉丝100克，芥末、盐、醋、香油、味精、姜各适量。

做法：菠菜择去老叶，切去根，用清水洗净，切寸段。粉丝泡好切段。芥末放入碗中，加少许水调匀，加入盐、醋、香油、味精搅匀，州银对成调味汁。姜去皮，切丝。锅内加水烧沸，放入菠菜、粉丝焯熟，放入盆中，加姜丝、调味汁拌匀即可。

凉拌蕨菜

原料:蕨菜150克，粉丝100克，红椒半个，盐、鸡精、蒜、香油各适量。

做法：蕨菜切段，放入沸水中焯水过凉。粉丝泡好，入沸水中煮熟。红椒去籽切丝。蒜洗净剁末。蕨菜、粉丝、红椒放入盆中，加盐、鸡精、蒜末、香油拌匀即可。

温拌腰丝

原料:猪腰2个，粉丝30克，青椒丝、红椒丝、芹菜叶各适量，盐、味精、料酒、葱、姜、生抽、蒜泥、胡椒粉、香油各适量。

做法：将猪腰撕去外膜，从中间剖开，去腰臊，切片后切丝，加料酒肢迹森泡水。锅中加水烧开，加葱、姜、料酒，倒入腰丝氽熟，捞出，加盐、味精、生抽、蒜泥、胡椒粉、香油调匀，装于垫有焯熟粉丝的盘中，撒上青椒丝、红椒丝、芹菜叶，食时拌匀即可。

蚂蚁上树

原料:水发粉丝200克，猪肉泥50克，葱花、姜末、蒜蓉、高汤、豆瓣酱、酱油、香油、白糖、色拉油各适量。

做法：锅中倒入半锅水烧热，放入粉丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出沥干。历亩油锅烧热，放入葱花、姜末、蒜蓉煸炒片刻，香味出来后放入猪肉泥炒散，加入高汤、豆瓣酱、酱油、香油、白糖，最后加入粉丝，炒至汤汁收干即可。

明白调粉丝的做法大全 凉拌粉丝的做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除