今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊油炸扇子骨的做法,以下观点希望能帮助到您。

油炸扇子骨是一道美味可口的传统菜肴，以其酥脆的外皮和嫩滑的内骨而闻名。它是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，也是一道可以让人回味无穷的美食。

制作油炸扇子骨所需的材料包括：

首先，将猪扇骨洗净，用刀背拍松。然后，将生姜和葱切成片备用。

将扇子骨放入一个容器中，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制约20分钟，让调料充分渗入扇子骨中。

将腌制好的扇子骨均匀地裹上一层薄薄的淀粉，让淀粉能够更好地粘附在扇子骨上，增加炸制后的酥脆口感。

将炸锅加热至油温约180°C，将裹好淀粉的扇子骨放入锅中小心炸制。炸制时，可以用筷子轻轻翻动扇子骨，使其均匀受热，直到外皮金黄酥脆。

将炸好的扇子骨捞出，放在厨房纸巾上沥油，以去除多余的油脂。

将炸好的扇子骨摆放在盘子里，可以根据个人口味撒上一些盐和白胡椒粉，即可上桌享用。

1. 炸制扇子骨时，油温不宜过高，以免炸糊。

2. 炸制扇子骨时，要掌握好时间，不要炸得太久，以免扇子骨过于干瘪。

3. 炸制扇子骨后，要及时沥油，以免过多的油脂影响口感。

4. 炸制扇子骨时要小心火候，以免炸锅溅油造成伤害。

油炸扇子骨是一道制作简单，口感酥脆的美食。只需要几个简单的步骤，就可以在家中享受到餐厅级别的美味。无论是作为主菜还是小吃，油炸扇子骨都是一道让人垂涎欲滴的美食。

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