今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蒸素白菜卷的做法,以下观点希望能帮助到您。

答蒸白菜卷是一道色香味俱全的汉族名菜，属于天津菜，此菜鲜嫩可口，加上猪肉的鲜味，真正算得上是一道色香味俱全的美食，而且制作简便、口感清爽，并且白菜谐音百财，为非常适合在佳节制作家常菜，下面我们就一起来看一看蒸白菜卷的家常做法吧！

蒸白菜卷的材料

白菜750克，猪肉(肥瘦)400克，鸡蛋50克，大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克。

蒸白菜卷的做法

1、将大白菜叶放入沸水锅中焯一下再放入冷水中过凉捞出，葱、姜切末，猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用。

2、将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲。

3、将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状，再将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。

4、将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白念颂菜卷上即可。

蒸白菜卷的功效

1、增强体质：白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿：白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有纳差β-胡萝卜素、铁、镁洞高皮，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3、通利肠胃：过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4、促进消化：白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

答白菜卷的做法步骤

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1

白菜数叶、猪肉用料理机搅碎加孙帆盐和鸡粉拌匀。、韭菜少许。

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2

白菜冼净切掉茎。

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3

锅中水烧开， 将白菜、韭菜焯水。

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4

捞出。

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5

白菜从中间对切。

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6

放入肉末。

7

卷起，用韭菜绑好。

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8

入锅蒸6分钟。

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9

蒸好取出。

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10

淋上番茄酱。

来自 美食天下灵的则慎雹厨坊的作品

使用的厨具：食物调理机、蒸锅

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想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于蒸素白菜卷的做法的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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