豆沙馅我们家经常吃,尤其是我家儿子,好吃都是那么香,自从学会后再也没有买过了,做法简单,干净卫生,不会那么甜腻!
--【豆沙馅/红豆沙】--
详细做法步骤:
第一步:红豆用手搓洗干净,用清水浸泡一晚
第二步:连水泡豆子水一起倒入锅中,加入2倍清水,大火煮开,加入少许碱,转小火煮至豆子用勺子能压烂即可!(加碱可缩短煮至时间,更好熟)
第三步:用勺子压烂豆子,(也可以用搅拌机打成细腻状),用勺子压出来可以吃出豆子的颗粒感,有嚼头,沙沙的口感
第四步:红枣洗净去核切成小丁,放入锅中煮烂,用勺子压成泥
第五步:红枣泥和豆沙混合搅拌,加入少许油炒,水分收干,加入红糖(红糖的量根据喜好酌情添加)翻炒片刻即可
这样做出来豆沙馅,甜儿不腻,口感非常好,营养也非常丰富
用途:做好的豆沙馅,烙饼,包包子等直接吃口感超好,非常不错!
储存方法如做的豆沙馅2-3天吃不完,分装起来,冷冻保存!
我经常这样做,孩子用勺子直接挖着吃,沙沙的,
悄悄的告诉你,煮红豆的水超级好喝,可以试试
如果您有更好的做法,留言!互相学习
我是唐小糖,头条美食原创作者,愿与您分享,学习交流!
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