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红葱头葱油鸡的做法

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红葱头葱油鸡的做法

红葱头葱油鸡是一道美味的家常菜,以鸡肉和红葱头为主要食材,配以葱油调味,口感鲜美,香气扑鼻。下面是红葱头葱油鸡的具体做法。

材料准备

1. 鸡肉:500克

2. 红葱头:2个

3. 葱油:适量

4. 料酒:适量

5. 生抽:适量

6. 盐:适量

7. 白胡椒粉:适量

步骤

1. 将鸡肉切块,红葱头切成薄片备用。

2. 热锅凉油,将鸡肉块放入锅中煎至两面金黄。

3. 加入料酒煮沸,去腥。

4. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮20分钟。

5. 加入红葱头片,继续炖煮5分钟。

6. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉,翻炒均匀。

7. 关火,加入适量的葱油,拌匀即可。

总结

红葱头葱油鸡是一道简单易做的家常菜,煮沸后再加入红葱头片和调味料,能够使鸡肉更加入味。葱油的加入不仅提升了菜肴的香气,还增添了口感的层次感。这道菜色香味俱佳,适合作为一道下饭菜享用。

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