今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊酱油炒饭的做法,以下关于酱油米饭怎么焖的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案酱油饭的做法如下：

主料：米饭450克、虾仁100克、鸡蛋2个。

辅料：油20毫升、老抽一汤匙、盐3克、料酒一汤匙、生粉一茶匙、干香菇少许、胡萝卜70克、豇豆50克。

步骤：

1、虾仁洗净沥干水分后用盐，生粉，料酒腌制半小时。

2、胡萝卜，泡发干香菇和豇豆洗净切丁。

3、冷饭和鸡蛋。

4、热锅油温5分热倒入虾仁滑炒后盛起待用。

5、另起油锅，油温7分热倒入三丁加入料酒煸炒均匀。

6、加入盐。

7、加入米饭。

8、盖上用小火先把米饭加热松散。

9、加热之后米饭会自然松开，把鸡蛋打入，虾仁回锅。

10、翻炒均匀后加入老抽。

11、一直不断的翻炒至米饭均匀松散裹上酱油后熄火出锅。

最佳答案酱油炒饭的做法，最简单的材料就是酱油、米饭、花生油。若想更丰富点的话，可以加入喜欢吃的蔬菜，肉类等等。下面介绍两种简单美味的'酱油炒饭的做法：

酱油炒饭的做法一

材料： 白饭、猪肉、鸡蛋、西红柿、生菜、酱油、盐、鸡精、料酒、食用油、葱、姜

制作步骤：

1、猪肉切成粒。生菜西红柿切好。葱姜切成末，备用；

2、锅内放入1大匙油烧热，加入猪肉粒炒熟，同时将葱末爆香，盛出；

3、锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐。料酒。酱油及炒熟的猪肉粒、葱末和生菜。西红柿全部炒匀，加入鸡精调味即可盛出。

酱油炒饭的做法二

材料： 酱油、辣椒油、鸡精、米饭、糖、水、油

制作步骤：

1、把酱油、辣椒油、鸡精按照自己的口味调好；

2、点火热油后，倒入米饭翻炒；

3、当米饭和油炒至均匀后，加入步骤（1）中调好的酱油；

4、炒至均匀后加入糖翻炒；

5、快出锅时加入少许水，炒至无明显液体时关火。

烹饪技巧

1、米饭要选较干的隔夜饭，现焖的米饭会影响口感。

2、在调制酱油时适当地放一些水，不然酱油太咸。

3、在最后倒入水的时候放一点就可以了。

最佳答案做法一

食材准备

凉米饭，肉馅，鸡蛋，鲜豌豆，胡萝卜，圆白菜，味事达酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜。

制作步骤

1.胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；

2.坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；

3.坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝，酱油炒饭即成。

做法二

食材准备

白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，味事达酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙， 食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。

制作步骤

1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；

2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；

3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。

注意事项

1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米；

2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃；

3.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。

做法三

食材准备

米饭一碗，鸡蛋一个， 味事达酱油少许。

制作步骤

1.锅里放油，油热，将打好的鸡蛋倒入锅中，搅散，再将米饭倒入，与鸡蛋搅匀，并充分炒热；

2.米饭快出锅时，将酱油分次倒入米饭中，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色，关火，盛出，一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「酱油炒饭的做法」酱油米饭怎么焖》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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