今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊百香皮的做法,以下观点希望能帮助到您。

答做法如下：

1、把百手咐香果皮外层的老皮用削皮刀刨掉，然后再信薯洞用干净的小勺，把里面它与果肉相连的部分处理干净。

2、百香果的果皮可以直接放到阳光下晒干。

3、处理好的百香果皮切成丝状，直接放在阳光下摊开晾晒，三四天以后，百香果的果皮就能晒干。

4、另外切成丝状以后的百香果果皮，还可以放滑枯在烤箱的烤盘中，直接入烤箱把它烤干，烤干以后取出降温再保存到阴凉通风的地方就可以。

答百香果壳的正确吃法有百香果果脯、泡酒、皮糖、炖汤衡凯、蒸肉等。

1、百香果果脯

把百香果表皮洗干净，用开果器切开，然后把壳最里面的那层薄膜撕下来。果壳放入锅中加水，没过就好，开大火煮40分钟左右。过凉后，动手挖果肉。挖好后，用清水冲洗几遍。装入容器，用白砂糖腌制一会。最后预热时间到把烤盘送入烤箱，先150℃烤制30分钟，然后拿出来翻个面再150℃烤30分钟。

2、泡坦拦知酒

取适量百香果洗净晒干后切开，挖去果肉，将果皮碾碎。待果皮自然发酵50至100小时，在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300至2600单位的量加入果胶酶，酶解20至30个小时后加入大米酿制的米酒，待其酿制即可。

3、皮糖

取40个百香果洗净后切块，挖出果肉，将果皮的硬壳削去，切成细丝，并焯去水分。倒入锅中，加2斤冰糖，100毫升水开中火炒热后转小火，慢慢加热至没有水分，再出放凉。百香果皮糖质地柔软，口感酸甜适中。

4、炖汤

取适量百香果洗净，挖去果肉，放入冬瓜排骨汤中同煮。通过高温可以将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜。

5、蒸肉

食用完百香果的果肉之后，壳留下来，清水冲一下。用百香果的壳打入鸡蛋，放入小块的肉类，上锅蒸即可。让消

答食用方法

（1）取适量百香果洗净晒干后切开，挖去果肉，将果皮碾碎，待果皮自然发酵50-100小时，在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300-2600单位的量加入果胶酶，敏知酶解20-30个桥嫌消小时后加入大米酿制的米者羡酒，将酶解的果酱调整至含醇量10-15%V/V，在25-40℃条件下继续发酵24小时;滤过澄清，成为含醇量低于15%V/V的百香果果酒。

（2）百香果皮糖

取40个百香果洗净后切块，挖出果肉，将果皮的硬壳削去，切成细丝，并焯去水分倒入锅中，加2斤冰糖，100毫升水开中火炒热后转小火慢慢加热至没有水分，再出放凉。百香果皮糖质地柔软，口感酸甜适中，常吃它可以消除疲劳、养颜美容。

（3）百香果冬瓜排骨汤

取适量百香果洗净，挖去果肉，放入冬瓜排骨汤中同煮，通过高温可以将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜，汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力。

（4）泡水喝

百香果的果皮可以泡水喝，平时人们吃完百香果以后，把余下的果皮切成丝状，放在阳光下晒干，必要的时候可以取适量放在杯子中，直接用沸水冲泡，泡好以后会有浓郁的百香果气味，而且泡好的水味道甘甜，降温以后可以直接饮用。

扩展资料

一、百香果形态特征

草质藤本，长约6米，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，近裂片缺弯的基部有1-2个杯状小腺体，无毛。茎具细条纹，无毛。叶纸质，长6-13厘米，宽8-13厘米，基部楔形或心形，掌状3深裂，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形。

外副花冠裂片4-5轮，外2轮裂片丝状，约与花瓣近等长，基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，内3轮裂片窄三角形，长约2毫米；内副花冠非褶状，顶端全缘或为不规则撕裂状，高约1-1.2毫米；花盘膜质，高约4毫米；雌雄蕊柄长1-1.2厘米；雄蕊5枚，花丝分离，基部合生，长5-6毫米，扁平。

二、营养价值

百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用。

百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。

参考资料：百度百科——鸡蛋果（百香果）

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于百香皮的做法的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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