海鲜菇炒之前不需用焯水。
主料:海鲜菇300g
辅料:油适量、盐适量、味精适量、花椒粉适量、姜适量、青椒适量。
炒海鲜菇的做法
1、准备材料。
2、热锅下油。
3、放入姜丝煸炒出香味。
4、放入海鲜菇。
5、放入青椒。
6、放入适量盐。
7、放入酱油。
8、放入味精。
9、放入花椒粉。
10、翻炒均匀。
11、装盘即可。
海鲜菇的常见做法每一百克海鲜菇约含27大卡的热量。海鲜菇又名蟹味菇,是一种有海鲜味的可食用真菌。海鲜菇营养丰富,味道鲜美,且热量脂肪含量较低,在提供饱腹感的同时,有助于降低肉类的过度摄取。
海鲜菇的常见做法海鲜菇炒鸡蛋。鸡蛋打散炒熟捞出,再加入胡萝卜、海鲜菇炒至八成熟。最后把鸡蛋倒回锅中翻炒一会,放适量盐、胡椒粉调味即可。
番茄鲜菇肉丸汤。肉丸放入沸水中煮至浮起,加入海鲜菇和番茄。再次煮开后加入盐、胡椒粉调味。
凉拌海鲜菇。胡萝卜去皮切丝,焯水至九成熟捞起,海鲜菇焯水至全熟。调入适量米醋、盐、糖、鸡精、辣椒油,搅拌均匀,即可食用。
海鲜菇怎么做好吃海鲜菇好吃的做法如下:
工具/原料:海鲜菇100g、青菜椒1个、红辣椒1个、蒜包2头、蚝油适量、生抽酱油适量、淀粉适量、盐适量、食用油适量。
1、准备好要用的食材,有海鲜菇100g,青菜椒1个,红辣椒1个,蒜包,蚝油,生抽酱油,淀粉,盐,食用油适量即可。
2、海鲜菇洗干净切成三段,青菜椒剖开去籽切成条,红辣椒切成丝,蒜包拍碎备用。
3、开大火,锅烧热倒适量的油,下蒜包和辣椒丝夸苏翻炒爆香。
4、接着把海鲜菇和菜椒也一起啊翻入翻炒一会,再加入适量的水淀粉,等汤汁有点收干后倒入少量蚝油,生抽和盐翻炒一分钟左右即可出锅了。
5、出锅后把菜盛起后,这道美味的海鲜菇美食就制作好了。
海鲜菇怎么煮好吃说到海鲜菇,不知道大家常不常吃,反正我是挺常吃的,海鲜菇味道鲜美,长得很像金针菇的放大版,但是它跟金针菇味道上还是有差距的!海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种海鲜菇的特色吃法,喜欢吃海鲜菇的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
NO.1 剁椒蒸海鲜菇
准备食材如下:海鲜菇200克,剁椒40克,食盐半小勺,醋15克,鸡精半小勺,胡椒粉1/4小勺,辣椒油20克
具体做法如下:海鲜菇一把,切去尾部相连的部分,过清水冲洗干净,滤干水分后整齐的码入盘中备用,将盘子置于蒸格上,盖上锅盖,大火蒸5分钟,剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁,开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在海鲜菇表面即可!
NO.2 海鲜菇炒肉
准备食材如下:海鲜菇200克,猪肉(瘦)80克,胡萝卜半个,青椒半个,花生油1勺,生抽1勺,料酒1勺,盐小半勺
具体做法如下:猪肉切成细条,用淀粉、生抽料酒腌一下,海鲜菇撕成细丝,用开水焯一下,热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒,放入海鲜菇翻炒,放入胡萝卜丝、青椒丝,放入适量的盐、翻炒均匀,最后放入适量的味精、即可出锅了,开饭了!
NO.3 凉拌海鲜菇
准备食材如下:海鲜菇200克,二荆条2个,老姜1块,大蒜4瓣,小米辣4个,生抽1大勺,陈醋1.5大勺,辣椒油1勺,花椒油1勺,盐1小勺
具体做法如下:老姜、大蒜、二荆条、小米辣分别切碎,蒸锅里放入清水烧开,放入海鲜菇蒸熟,将海鲜菇里的汁水倒掉,铺上姜末、蒜粒、二荆条、小米辣,再淋上生抽,陈醋,辣椒油,花椒油,盐,拌匀即可。
NO.4 番茄海鲜菇
准备食材如下:海鲜菇250克,番茄1个,洋葱小半个,砂糖适量,盐适量,番茄酱2勺
具体做法如下:海鲜菇去根部洗干净,番茄洗干净去蒂切小,洋葱切丁,电饭煲倒入少许油,放入洋葱。选择电饭煲“快煮饭”功能,按下“开始”按键启动电饭煲,煮至洋葱变软出香味,洋葱出香味后,倒入番茄丁、番茄酱炒香,倒入海鲜菇,用木铲或者硅胶铲翻炒,海鲜菇熟后加糖、盐调味即可出锅。(不喜欢酸甜的可以不加糖)
NO.5 鲜菇鱼头汤
准备食材如下:鱼头半只,海鲜菇250克,胡萝卜1根,生姜20克,香葱20克,食盐3克,食油30克,白胡椒粉2克
具体做法如下:香葱、胡萝卜、生姜分别处理好,海鲜菇清洗干净待用,锅内热油,放入姜片爆出香味儿,然后把鱼头加入,保持中火煎至两面金**,改大火,然后加入沸水,待汤翻滚约15分钟的样子,把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入,保持大火,继续约10分钟,关火后,加入食盐和白胡椒粉调味即可!
NO.6 蚝油海鲜菇炒牛柳
准备食材如下:牛里脊200克,海鲜菇350克,食盐1茶匙,蒜半个,干辣椒2个,料酒1汤匙,老抽少许,蚝油1汤匙,淀粉1勺,水适量
具体做法如下:牛里脊切丝,加1茶匙盐、1汤匙淀粉、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒,2汤匙清水,用手抓匀,腌制一会儿后再加半勺油拌匀。加点油能使牛肉丝不粘连,此法同样适用于猪肉),海鲜菇洗净,切成两段。蒜切末,红椒切末,小葱切小段,锅中倒适量油,烧至微热时,下入牛肉,用筷子将肉丝划散,为了保证牛肉的滑嫩,牛肉不要在锅里待太久,肉变色后即可盛起,用锅里的余油爆香红椒末、蒜末,下入海鲜菇,炒三四分钟,再下入牛肉和葱段,加1勺蚝油,快速翻炒均匀即可出锅,喜欢的话可以撒点黑胡椒!
海鲜菇汤的做法大全 海鲜菇做汤的三种做法1、做法一:香菜、大葱切小段,姜切片,小葱切花;豆腐切块,海鲜菇去蒂洗净;锅入两种油烧热, 放进沥干水分的黄颡鱼;中火一面煎一会儿再翻面煎一下,稍将鱼推开一些,爆香葱段、姜片;加入开水、料酒、香醋煮开;加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿,最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火。
2、做法二:海鲜菇去蒂洗净沥干水分备用。葱切成葱花备用。砂锅里装满水,大火烧开。冷锅热油,待油热后倒入海鲜菇煸炒。砂锅里水煮开后,倒入煸炒好的海鲜菇继续煮。淀粉加少量的水调开,待汤煮开后,倒入砂锅里,用筷子搅拌一下,再一次煮开就可以了,然后撒上一把葱花就好了。
3、做法三:将排骨洗净之后冷水下锅,待水烧开后,浮出血沫后,再将水倒掉并将排骨洗净待用锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段,烧开后转小火焖煮;香菇干泡水发开,海带另起锅煮至7成熟;待排骨汤熬至发白,加入盐、香菇和海带,继续小火熬一段时间至香菇完全涨开,海带熟透,撒入少许味精,出锅。
炒海鲜菇的家常做法素炒海鲜菇的家常做法:
1、准备食材;
2、海鲜菇洗净,撕成小块;
3、青红椒洗净切丝,大蒜去皮切末备用;
4、起锅放油,放大蒜爆香;
5、放入海鲜菇;
6、翻炒至海鲜菇变软;
7、加入适量蒸鱼豉油炒匀;
8、放入青红椒;
9、翻炒片刻;
10、最后加盐调味即可。
食材:主料:200g海鲜菇,配料:适量油,适量盐,适量蒸鱼豉油,适量柿子椒,适量大蒜。
海鲜菇花蛤汤的家常做法大全怎么做好吃视主料
花蛤
500克
辅料
油
适量
盐
适量
海鲜菇
适量
小葱
适量
料酒
适量
生姜片
适量
大蒜
适量
黑胡椒粒
适量
步骤
1.花蛤养在盐水中6小时后反复用水清洗干净后沥干水分
2.海鲜菇洗净
3.准备调料(葱花,蒜片,生姜片)
4.锅内油温5分热先倒入蒜片和生姜片爆香
5.倒入花蛤煸炒均匀
6.待花蛤一个个口张开时候倒入料酒去腥
7.倒入开水
8.加入海鲜菇
9.盖上大火烧开
10.之后打开撇清浮沫
11.尝试一下后再加盐调味
12.转入黑胡椒粒
13.倒入葱花翻炒均匀后熄火
14.上桌
海鲜菇汤的做法大全海鲜菇汤的做法大全如下:
做法一:香菜、大葱切小段,姜切片,小葱切花;豆腐切块,海鲜菇去蒂洗净;锅入两种油烧热,放进沥干水分的黄颡鱼;中火一面煎一会儿再翻面煎一下,稍将鱼推开一些,爆香葱段、姜片;加入开水、料酒、香醋煮开;加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿,最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火。
做法二:海鲜菇去蒂洗净沥干水分备用,葱切成葱花备用。砂锅里装满水,大火烧开。冷锅热油,待油热后倒入海鲜菇煸炒。砂锅里水煮开后,倒入煸炒好的海鲜菇继续煮。淀粉加少量的水调开,待汤煮开后,倒入砂锅里,用筷子搅拌一下,再一次煮开就可以了,然后撒上一把葱花就好了。
做法三:将排骨洗净之后冷水下锅,待水烧开后,浮出血沫后,再将水倒掉并将排骨洗净待用锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段,烧开后转小火焖煮;香菇干泡水发开,海带另起锅煮至7成熟;待排骨汤熬至发白,加入盐、香菇和海带,继续小火熬一段时间至香菇完全涨开,海带熟透,撒入少许味精,出锅。
做法四:猪肉切丝,里脊肉最好,放入料酒、淀粉,搅拌均匀腌制10分钟,海鲜菇去掉根部,洗干净,葱切末,姜切末,香菜切碎,锅里放油,倒入腌制好的肉丝,翻炒。肉丝炒至变色后,放入葱姜末,翻炒一下,提前用另一个锅烧开水,倒入炒好的肉丝。倒入海鲜菇,倒少许生抽,盖盖煮,准备水淀粉,不用太浓,汤煮10分钟后,倒入水淀粉,再次煮开后关火,倒入香菜末和香油搅拌均匀。
做法五:海鲜菇焯水,萝卜洗净切丝。虾洗净用盐、料酒、葱姜和水煮2分钟去头。起锅热油煸炒萝卜丝、海鲜菇、虾片刻。放2碗水焖煮3分钟,放盐和鸡精调味即可。
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