今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊红枣椰汁千层糕的做法,以下观点希望能帮助到您。

答椰汁千层糕的做法

椰汁浆材料

A.水500克+马蹄粉200克搅拌均匀

过筛两次，待用

B.水500克+白砂糖250克放进锅里煮成糖水，将火调到最小，加入a小半碗粉浆（边加入边搅拌，直至完全融合），熄火

搅拌好的糖水粉浆

倒入椰浆400克，搅拌均匀，待用氏拦

将B慢慢倒入A中，拌匀，形成椰汁生熟浆，待用

红糖浆做法:

A.水750克+马蹄粉300克搅拌均匀，过筛2次，待用。

B.水750克+红糖500克（5块）放进锅里煮成糖水，

将火调到最小，加入A半碗粉浆（加入边搅拌，直至完全融合）熄火。

将B慢慢倒入A中，搅拌均匀，形成红糖生熟浆

蒸盘扫一层油，槐核悄锅里注入水，放上蒸架，大火烧开。

倒入粉浆（搅拌下先下盘）开始蒸，第一层红糖浆，第二层椰汁浆，如此类推。每一层蒸2-4分钟。蒸熟了一层先再蒸下一层铅渣，如果粉浆未熟又加一层，两层粉浆会混成一团的。

蒸好后放凉2小时左右切件即可。

答用料

马蹄粉 500克

纯净水(调马蹄粉) 450克

椰浆 800克

鹰唛炼奶 190～200克

冰片糖 340克

纯净水(调糖水用) 690克

此方配比量比较大，建议大家减半做。

椰汁千层糕的做法

冰片糖称重备用椰汁千层糕的做法 步骤1

先将690克的纯净水和冰片糖倒入锅里，煮成红糖水。放凉待用。(即是红色一层)椰汁千层糕的做法 步骤2

把800克的椰浆全部倒出来，加入鹰唛炼乳搅拌均匀。(即是白色一层)椰汁千层糕的做法 步骤3

把500克的马蹄粉分成250克一份，分别加入225克的纯净水调成浆。(由于原方提供是“适量”的凉开水，经过我初步实验，225克的纯净水比较适合。)椰汁千层糕的做法 步骤4

搅拌好的马蹄粉，搅动的时候搏举会感觉底部有厚厚的沉淀。椰汁千层糕的做法罩银前 步骤5

把两份调好的马蹄粉浆，一份倒入红糖水中，一份倒入椰浆物清中搅拌均匀。这样两层颜色就全部调好了，准备开蒸咯～椰汁千层糕的做法 步骤6

锅里加水烧开，准备蒸盘，蒸盘底部抹油。水开后先加红糖色马蹄浆（记住第一层和最上面一层都是放红糖色）一直保持大火，每层都要蒸三分钟，最后一层要蒸五六分钟。椰汁千层糕的做法 步骤7

由于底部一层和最上面一层都要加红糖色，所以红糖色每层加一勺半即可，白色每层加两勺（家用大汤勺），具体还是要按自家的容器来定量。总之红色浆比白色浆要少。椰汁千层糕的做法 步骤8

由于底部一层和最上面一层都要加红糖色，所以红糖色每层加一勺半即可，白色每层加两勺（家用大汤勺），具体还是要按自家的容器来定量。总之红色浆比白色浆要少。

如果你每层加的量比我的大，蒸的时间也需适当延长。椰汁千层糕的做法 步骤9

用量均匀，蒸出来也会均匀。切记蒸盘要放平，不要倾斜。椰汁千层糕的做法 步骤10

小贴士内容也很重要，请移步看看哦椰汁千层糕的做法 步骤11

原料：洲星马蹄粉椰汁千层糕的做法 步骤12

原料：金牌高达椰浆椰汁千层糕的做法 步骤13

小贴士

1、底锅要添足水量，与蒸帘同平。尽量选择大一点的锅来蒸，以免半路需要添开水。

2、每一层马蹄浆加入前都要搅拌均匀才可以使用哦～以防马蹄粉沉淀。

3、如果你每层加的量比我的大，蒸的时间也需适当延长。

答因为粉会沉底，有些朋友蒸红糖浆层的时候会出水，所以我们在分粉浆的时候，红糖水的粉浆要多一点，加入椰浆里的糖不是必要的，因为家里人喜欢甜点所以我才加点糖，这个各取所需。这么简单，我们连马蹄粉都不需要了，甚至连蒸的过程都可以省略掉。现在天气这么炎热，我们就来分享一个做法过程不那么“遭罪”的清凉版，只要家里有冰箱就能吃到清爽Q弹的千层糕侍斗了。

静置5分钟，面粉100g，盐2g，搅拌成絮状，揉成面团，发酵两小时，撒面粉适量，抓匀，撒面粉适量，揉至面团光滑，擀成薄皮，刷油，盐1g撒匀，对折，刷油，撒盐，折出造型，隔水，大火蒸30分钟取出装盘即可享用！因为市面上的椰子汁水分含量很高，自己还得蒸发水分，建议你买椰子酱来做。椰子酱原料也是用椰子汁蒸发水分加工出来的。如果不想用椰汁，可以用纯牛奶来代替，另有一番口味。

除非你想做椰奶千层蛋糕，不然可以蒸的容器用纸巾抹油防粘，取一勺红片糖味的马蹄粉浆，均匀铺在容器底部，水开后蒸5分盯谈腔钟左右，直到全透明且凝固。每一层建议不要超过5毫米，因为越厚粉会沉积越多越出水无需加椰奶，可以用纯牛奶代替，自制食用的话，根据个人口味调制不同的口味！，。

水先烧开，再下锅蒸，两种浆糊交替着蒸，要前面一凯衫层蒸熟凝固了才可以蒸第二层，以此类推，每次放下一层的时候，先搅拌一下浆糊，再放，直到全部蒸完，全部放完后，建议再蒸5分钟，确保全部熟透马蹄粉500克纯净水(调马蹄粉)450克椰浆800克鹰唛炼奶190～200克冰片糖340克纯净水(调糖水用)690克此方配比量比较大，建议大家减半做。

答椰汁千层糕的做法及配绝侍方：

用料：马蹄粉250克、椰让做浆400克、纯牛奶400毫升、黄片糖适量、水适量。

步骤：

1、首先准备好材料，简单的几样材料也可以做出美食。

2、将马蹄粉分为两份。

3、开糖水。

4、加入马蹄粉，搅拌均匀至无颗粒状。

5、将椰浆＋纯牛奶和另外一份马蹄粉混合，搅拌至无颗粒状。

6、黄浆和白浆都准备好后，可以开始蒸了。锅里加入适量的水，煮开，上蒸架，放上蒸盘。先倒入一层黄浆，盖上盖子，蒸约2分钟（蒸制的时长和糕体厚薄有关，我做的千层糕每一层都不会很厚，这样叠加起来层数比较多，比较好看）。

7、第一层蒸好后，加入白浆，开坦宏衡始蒸第二层，约蒸2-3分钟左右，不超过3分钟。

8、之后再加上一层黄浆继续蒸。

9、最后是以白浆做底的。

10、蒸好后，放凉，倒出，就成了千层糕。

11、切成自己喜欢的小方块，开始享用。

答食材明细

红枣250克

椰浆200ml

马蹄粉200克

冰糖20克

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

红枣椰汁千层糕的做法步骤

1

准备材料：马蹄粉200克，红枣250克，清水洗净浸泡一小时。

2

椰浆、黄冰糖。

3

浸泡好的红枣加水放置豆浆机内，米糊键搅成枣浆。

4

打枣浆的同时准备椰浆，碗里倒入马蹄粉100克，与椰浆搅拌。

5

倒入椰浆的马蹄粉搅拌至无颗粒状即可。

6

椰浆和马蹄粉大约搅拌几分钟即无颗粒了。

7

煮好的枣浆过滤一下（想口感好一些要过滤，如果不介意可以忽略此步骤）。

8

煮好的枣浆放置至有少许温温的就可以把100克马蹄粉倒入（注：如果直接把马蹄粉倒入刚煮好的枣浆中不容易搅拌，所以要等枣让歼浆放凉后倒入再搅拌）。

9

锅里烧开水，放坦滑困入蒸架。

10

不锈钢碟底抹上一点点油。

11

与枣浆拌好的马蹄粉浆。

12

以勺子为量，两勺马蹄粉枣浆铺平盘底，大火蒸5分钟。

13

5分钟后再把之前调好的马蹄粉椰浆，让念也是两勺为单位铺在马蹄粉枣浆上，继续蒸5分钟。重复这两个步骤，大约有7、8层即可。

14

蒸好的千层糕放凉。

15

用模子做出喜欢的形状。

16

装盘装饰。

看完本文，相信你已经对红枣椰汁千层糕的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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