【初秋食节】五香炸豆腐~炸豆腐多是逢年过节才进行的事情,现在随时有时间都可以做来吃,由于吃的东西各类大大丰富了,有一些传统的小吃也在渐渐消失,很是可惜.这里给大家分享一下家常作法炸豆腐分享一下简单制作过程。
【初秋食节】五香炸豆腐成品图
成品图
老豆腐3斤,大料二颗,盐少许,食用油适量。
首先老豆腐控下卤水,切小方块,然后锅中倒入适量食用油,大料和少许盐,油温七成热分次下入豆腐块,炸制豆腐块浮起表面金黄捞出即可,可搭配蒜蓉辣酱粘着吃,也可直接吃满满的五香豆腐味道。
提示:老豆腐就是北豆腐一定先控下卤水,防炸时烫伤,炸好的豆腐外焦里嫩。
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