糯米糍是广州人的最爱,吃起来润滑可口,香甜,主要配有糯米,椰挞料,水果,糯米糍的做法也非常简单,配好食材,几步就可以搞定了,下面我们来学习一下芒果糯米糍的做法吧:
配料:1.糯米粉160克 2.曲奇粉60克 3.西式砂糖90克 4.牛奶30克 5.提炼奶30克 6.水220克 7.色拉油适量 8.椰挞料适量 9.柠檬黄1-2滴或苹果绿1-2滴
步骤:
A.将1、2、3、4、5、6、放在一起搅拌均匀,过滤一遍,再加入9搅拌均匀即可。
B.把7刷在不锈钢盆里(防止沾盆)
C.把过滤好的A倒入B中,用保鲜膜封紧不锈钢盆里,放入蒸锅中,上汽计时30分钟。把蒸好的糯米糍放凉,包入切好的芒果颗粒,包成球形,在滚上一层薄薄的椰挞料即可(黄色的包芒果,绿色的包榴莲) 保质期两天
注:包好的糯米糍现吃比较好吃,香香软软的,包含还有自己喜欢的水果,如果吃不完的情况下放入冰箱冷藏,第二天需回锅蒸20分钟左右。
喜欢吃糯米糍的朋友可以在家动手做起来哦~
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