想吃面包没烤箱怎么办？教你在家做蒸面包，营养好吃不上火！

早餐，我们家除了各种粥类、面条外，还要做一些面食的早餐，比如包子、馒头、软面饼等，不过自从学烘焙后，时常给家里孩子做面包吃。面包的花样繁多，做法复杂，而且比较费时间，很多人都不会做，也不愿在家做， 宁愿有这功夫不如花钱去面包店买着吃。不过，我很少在外面买，总担心有防腐剂和添加剂等，而且外面买的面包都比较个偏甜，偏油等，所以我宁可花多的时间去做，毕竟是给孩子和家人吃的，还是觉得自己做的更放心，所以自从我学会做面包后，经常给家里孩子做。

不过最近好些朋友说，也想学做面包，可是家里没有烤箱呀，怎么做呢？其实家里没有烤箱也能做面包的，可以用电饭锅或蒸锅来做。最近我见网上好些面包方子都釆用蒸锅蒸的方式来做，我也学着做。不过我在原味面包基础上添加坚果仁，放了一把芝士碎，营养更丰盛，香软可口还拉丝，比馒头还好吃。

接下来将这款果仁奶酪蒸面包的做法分享给大家，不用烤箱，不用电饭锅，只要家里有蒸锅，能蒸熟就可以，营养好吃不上火，喜欢的朋友可以试试！

尘果仁芝士面包（蒸锅版）

食材：高筋面粉500克，酵母5克，牛奶250克，白糖40克，鸡蛋一个，黄油50克，坚果仁碎适量，芝士碎一把，白芝麻少许。

详细制作过程：

1、将面粉，酵母，白糖放入一个大盆中，打入一个鸡蛋，加入牛奶（预留10克根据情况添加，拌成紊状揉成光滑的面团，并且有点延展性。

2、放入黄油块，揉搓十五~二十分钟，能拉出薄薄的膜就以了。觉得麻烦费劲不出膜也可以。

3、放置一旁盖上保鲜膜醒发二十分钟。这里我用一次发酵的做法，可以节省制作的时间。利用醒面时间将坚果碎。

4、将醒好的面团擀开，放竖果碎，揉均匀后卷起来搓成长条。

5、将搓好的面团等8份，滚圆，放入模具中或烤盘中。

6、盖上保鲜膜发酵至两倍大，也就是模具的八九分满。

。7、碗里打一个鸡蛋，用筷子搅散，将蛋黄液刷在面包胚上，撒上一把芝士碎，撒点芝麻，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸40分钟左右。注：盖保鲜膜的目的防止水蒸汽的滴入。

8、关火，别揭开盖子，在锅里焖5分钟，面包就蒸好了，蒸好的面包取出脱模就可以吃了！

荷妈小贴士：

1、这款面包才用一次性发酵法，更节约时间，一样松软好吃。

2、馅料大家可以放自己喜欢的料。

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