今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊洋芋麦饭的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答材料是火腿，洋芋（也就是土豆，马铃薯），还有蚕豆仁，香肠。

备料：

香肠切丁，和蚕豆仁大小

两个土豆，切丁，蚕豆仁

煮好的新鲜米饭（不要冷饭闷出来不够松软）

做法：

1

锅里倒植物油，量嘛，适度就好，不过至少锅底要浸满，油指弯热后先炒香肠，翻炒两下变色就可以盛出来备用了，主要是要油里留下肉的香味，（如果用火腿，这步是最重要的，不要炒的时间太长，以免肉变老太柴影响口感），别忘了把炒过肉的油盛一点出来，

2

接着炒豆子，一样变色盛出备用，最后炒土豆，可以多炸一会，锅里的油要浸着土豆的一半，

3

把火控制到最小，最底层是土豆块，上面撒一层肉丁和豆仁，铺一层饭，最上面再撒肉丁和豆仁，用锅铲压紧一下，

4

之前留下来的一点点油，沿着锅的边沿淋一小圈，盖上锅盖，等听着锅里的动静，那么，这个洋芋都焖饭就正好是出锅的时候唯粗闷啦！

5关火，拿掉锅盖，用锅铲从焖饭的最底层铲下去，翻上来，撒少凳仔量盐和鸡精，完成。

答【洋芋焖饭】是云南的一个地方家常饭。

材料：蒸好的米饭250克，洋芋2个，火腿150克，豇豆150克， 红萝卜2根，干辣椒5个，盐5克，食用油50克，

1，洋芋和火腿都切成丁块，切的丁块大小基本一样就行，外观大小2CM的块就可以了。块小容易熟，也省火。同样，豇豆和红萝卜也切丁备用。

2，起油锅，下干辣椒爆炒出香味。

3，辣椒爆出香味后，倒入火腿丁，炒至半熟，

4，在倒入土豆丁炒至半熟。

5，在倒备段入嫌拿豇豆和红萝卜

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6，中火翻炒，等菜有个7-8成熟的时候，倒入米饭，把米饭均匀铺在菜上。

7，盖上蒸笼盖芹滚搭，（锅盖也行），闷蒸上3分钟，

8，加入，盐 鸡精，翻炒均匀，就可以出锅了。

9，盛饭，摆盘。

补充：想省火，菜切成的丁就不要大；火腿一般选择云南当地的宣威火腿；土豆要选面土豆，这样焖煮出来的土豆口感才面；焖煮的时间根据食材分量自行增减。

答用料

大米 1杯(150g)

土豆 2个(360g)

葱 1根

❤调料:

蒜 2瓣

精盐 1.5盐勺(2盐勺)

鸡精 1盐勺

十三香 1盐勺

耗油 3滴

生抽 1匙

老抽 2滴

冰糖 4粒

清水 300g 圆胡

土豆焖饭的做法

准备材料(大米提前泡好)～

土豆葱蒜洗净，土豆去皮切块，葱切末，蒜切片备用～悉腔扰

锅内倒入适量油，待油温热放入蒜片炒出香味～

放入土豆块，炒一会～

加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽，冰糖～

翻炒均匀至上色(不用炒绵软)～

将泡好的大米滤水放到电饭煲内～

放入炒好的土豆材料～

倒入清水～

搅拌混匀～

盖上锅盖头按快煮(煮饭键)至煮好保温～

⭐要是用汤锅或塔塔锅在明火上焖煮的小火15–20分钟，煮好关火在焖3分钟～

焖好后撒入葱末(好香吖)～

翻拌均匀即可～

土豆焖饭就做睁旦好啦～

简单，刚吃～

香

答做法：

1.把猪返岁缓肉切成丁后，用料酒、盐、生抽、蚝油腌10分钟左右，再把去皮洗净的洋芋和胡萝卜滚刀切成小块备用。

2.锅上火烧热，放入适量猪油，下入洋芋和胡萝卜翻炒漏模雀冲均匀。

3.放入适量的盐拌匀，加入适量清水后，把肉丁放入拨开。

4.放上剩饭，盖上盖子焖至水分干转最小火再焖5~8分钟即可。

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