作为“鲜味”中的代表，香菇的烹制方式非常之多，但通常大家都把注意力放在了香菇的伞盖儿上，其实，香菇的根儿也是种难得的美味呦，且看这道“手撕香菇根”！

不光是把根部变废为宝，而且经过了小编实测，味道确实非常的不错，嚼在嘴里又香又脆，还带有一丝丝的嚼劲儿，不仅是一道好的下饭菜、更是不错的小零食。

烹制过程也非常简单，不用点火，直接用微波炉加热个三分钟左右就可以吃了，真的灰常简单呦，大家快来学一学吧！

食材准备

主料：香菇根100g

辅料：玉米油5g、盐1g、香菜1颗、生抽8g、蚝油5g、孜然粉1g、辣椒面1g

烹制步骤：

1.准备好香菇根，伞盖部位可以拿去做任何的美味佳肴。

2.将香菇根须部有土的部分剪去，再清洗干净，挤干水分，用刀压扁后撕成小条（别撕的太细）

3.香菜洗净后，切碎成末待用。

4.香菇根全部处理好后，先放入盐拌匀一下，进一步析出水分。

5.然后放入生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面、玉米油搅拌均匀，再把香菜碎放入后拌匀。

6.把搅拌均匀的香菇根平铺在微波炉专用盘中，放入微波炉里，大火力加热2分30秒即可，就是这么简单，怎么样，很不错吧？来！配上一碗米饭我们开动！

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