佛手瓜搭配鸡肉来炖汤增添独特风味，它的制作分为10个小步骤，大概4个半小时左右可以完成。

母鸡，佛手瓜，胡萝卜，料酒，盐，葱。

把母鸡剁成小块。

煮三分钟。

然后加入料酒煮一分钟。

把鸡肉捞出放清水里清洗干净。

加入葱姜。

大火煮开后然后转炖锅里炖两小时左右。

佛手瓜与胡罗卜各一个去皮。

把佛手瓜和胡罗卜切成丁。

然后加入佛手瓜及胡萝卜大火炖2个小时。

出锅前加入盐，美味就做成了。

佛手瓜煲骨头汤

准备食材：龙骨500克、佛手瓜2个。

配料：姜片适量、盐适量。

步骤方法：

1、首先将买回来的龙骨放入清水中洗干净捞出，然后冷水入锅加入姜片大火烧开煮出浮沫，再捞出锅控干水分。

2、将煮好的骨头捞出来，然后倒入一个大砂锅中。

3、佛手瓜削去外皮洗净，然后对半切开再切成小方块备用。

4、在装了骨头的砂锅里倒入适量的清水，然后大火烧开转中火煲20分钟，把骨头煲至半软的状态，再把之前切好的佛手瓜块倒入砂锅里一起煲20分钟，等瓜煮软的时候，骨头也就煲的差不多了。（一共煲40分钟左右就可以了。）

5、把骨头和瓜都煲至变软之后，最后关火时再加入适量的盐调味即可。

6、佛手瓜骨头汤煲好盛出装碗，就可以开吃了。这道佛手瓜煲骨头汤做法入料都特别的简单，但是味道却非常的鲜美，汤清淡味道甘甜，好喝不油腻，我家孩子可喜欢喝了，每次煲一大锅都能喝完，我们一家人都喜欢喝这汤。把简单好吃的做法呈给你，要是你也喜欢这道汤的话，周末有空的时候也赶紧煲一锅给家里人尝尝吧，真的很值得你一试哦。

材料：灯芯草5扎（非常湿热者，可放10扎）、佛手瓜1.4斤、薏米1小把、扇骨7两

步骤：

1、佛手瓜洗干净、切厚块（可不去皮），灯芯草稍冲，薏米稍冲后浸泡，将材料放入加了清水的瓦煲，以武火煲；

2、另开一锅，将洗过的扇骨块放入清水后氽水，至水沸腾片刻即可（可再用热水将漏勺捞出的扇骨稍冲），用漏勺捞出；

3、将扇骨放入正在煲的汤内，武火煮沸后转文火继续煲1小时以上；

4、捞起灯芯草后，弃之；

5、放入适量盐后，以武火煲沸即可。

由于功能主要是清热去湿，不用放太多肉类，盐可放少些，较为健康，但夏日出汗较多，也可适量补充盐份。盐放少了，口味就较为清淡；放多一点，鲜味就会浓一些。

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